あらチャン(おにぎり兄)
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TDD
ラーメンマンダム
§Mitch§
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コメント
こんにちは
祝コメありがとうございました<(_ _*)>
つい先日「とものもと」に行った時に、店主とこのラーメンの話していたんですよ。
もう一歩の部分は当然あるんですが、このクオリティーを全国均一で出されたら脅威でしか無いと思います。
紙持ち帰りの気持ちはよく分かります(笑)
がく(休養中) | 2022年12月10日 12:22３０周年企画で飯田商店のいちげんらーめんですか！
無化調で脂・タレを使わないとは、味わってみたいです。
早速、近場の花月へGOしてきます！
虚無 Becky！ | 2022年12月10日 12:51花月嵐の1号店は川越です。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年12月10日 12:57とものもとの店主さんは勉強家ですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年12月10日 12:59ラーメン将太さんは、噂を聞いて登録しました。
どんな感じになるんでしょうね。
RAMENOID | 2022年12月10日 14:26おはようございます😃
もう飯田さんは花月嵐にどっぷりと
浸かったようですね。
嵐の背後には色々渦巻いてるそうなので
妙なことにならなければと祈ってます。
としくん | 2022年12月10日 15:26こんにちは☆
先日、花月嵐さんの前を通った時にポスターを拝見して気になってました。
かなりいいみたいですね。
飯田商店さんは勢いが凄すぎます。
ノブ（卒業） | 2022年12月10日 16:32モコパパさんが嵐の背後の事を言ってましたからね。
調べたら…なるほど。
でも現場は良い感じの方ばかり。
応援してます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年12月10日 16:41こんばんはぁ～♪
ラーメン将太、下鶴間にオープンするんですね。
かなり飯田商店に近づいたスープなんですね。
これがチェーン展開したら専門店は驚異ですよね。
ただこの会社がどうも。。。
mocopapa | 2022年12月10日 18:55どもです。
コレのポスター見ました🤗
飯田商店と花月嵐のコラボは構いませんが
コラボ以上のコンビになりそうですね🧐
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年12月10日 19:07こんばんは。
これはちょっと面白そうなので試してみたいと思います^^
ラーメン将太はとんな感じでしょうかね～。
啓太 | 2022年12月10日 19:13湯河原本店になかなか行きづらいところを、敢えてコラボしてもらうと助かりますね。
個人的に、北本市から離れてから鴻巣店が上がり方面になっちゃって、ちょっと行き辛い・・
というか、鴻巣店以降の北部って、何故か花月嵐がないんですよ・・・！
きゆう | 2022年12月10日 20:34こんばんは。
この限定は気になってましたが、なんどタレも油も使わない一杯なんですね！飯田さんの作るゲンコツらぁめん！これは必ず提供中に狙います＾＾
poti | 2022年12月10日 22:17こんばんは！
らあめん花月嵐・・岐阜には無いのですが・・愛知県にある様ですので、行ってみますね(^^)
みずみず | 2022年12月10日 22:41へぇ！これは気になります。
魚卵感のあるスープとはどんなだろう。
「八五」も未訪問ですので。
カナキン | 2022年12月10日 22:44こんばんは
こんな限定やってるんですね！
かなり力の入ったスープのようですね
コラボだけでなく実店舗も始まるんですか？
それは業界やラオタ騒然かもしれませんね！
ラオタでない自分は初めて知りました💦
キング | 2022年12月10日 23:24どうもです！
私もこれいただきました！
ただしチャーシュー麺で！
このレベルをチェーン店でやってしまうのが恐ろしい！
じゃい(停滞中) | 2022年12月10日 23:47こんばんは。
タレを使わず無化調とは驚きですね、力の入れ様が凄まじいです。
やはりラーメンは全体のバランスも大事と改めて感じるレポですね。
塩対応 | 2022年12月11日 03:35お早いですね。
どんな仕上がりなのか気になっていました。
モコさんやとしさんのコメの件は気掛かりですが、
商品開発の現場の気合いが感じられます。
これは何処かで頂いてみたく。
おゆ | 2022年12月11日 07:48あらチャン 激弱さん、こんばんは。
食べてきました(*^^*)
飯田商店に縁もゆかりも無いですが興味はあります。
花月嵐のイメージはドラマーです。
おいらが怒れば呼ぶやつですから(｀・ω・´)ｷﾘｯ
ひゃる | 2022年12月11日 18:02こんにちわ～！
早速食べられたんですね。
コレも気にはなっているんですが、やはり『ラーメン将太 Produced by 飯田商店』が気になります？
バスの運転手 | 2022年12月14日 14:18この限定は正直なやんでます^_^
濃い味が好きなんで…物足りないかなと
いいお値段だし（＾ν＾）
ラーメンマン（車椅子さん） | 2022年12月16日 14:44
嵐の看板メニューである「げんこつらぁめん 」を飯田店主が改変してリニューアル。もちろん期間限定。
【無化調、タレも使わない、油も使わない】
飯田店主が【革命】と言う一杯だ。そんな一杯が全国チェーンのお店で上手く提供出来るのか？
動画の中では研究室みたいな中で美味そうな背脂を作っていたのに使わない事にしたそう。マジか😱
味の最終確認は飯田商店本店で花月嵐のスタッフを追い払って行う念の入れよう。
どんなものか…歴代の名店シリーズは感動的な一杯を提供してくれているので楽しみです。
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
『麺屋 ルリカケス』で塩そば&鶏つけそば。
『豚と脂。』二郎系。
短時間で3杯食べた少し満腹感のある状態でのトライ。
ボーリング場の下。ゲームセンターに隣接する店舗。
遅めの時間も7名程の客の入り。
券売機で表題の食券を購入。花月嵐アプリのクーポンを見せてライスを付けて貰った。ありがとう。
店主さんが調理場。店主さんと顔が似てる？お父さん？がホール。2名体制での営業です。
店主さんは忙しそう。環境的にちょっとクオリティは厳しくなりそう？
それでも提供は順調です。
恐る恐るスープを飲んだ瞬間に強い衝撃が走る。
円やかに頬の内側に刺さる様にジュワリと旨味が広がる。後から追いかけてくる酸味も旨味へとジンワリ変わっていく。これでタレを使って無いのか…少し熟成され魚卵感のあるスープ。ミシュラン1つ星の『中華そば 銀座 八五』にも似た様な雰囲気。こいつはヤバい。
麺は中細ストレート。滑らかでモチモチとした食感。これも悪くはないのだけれど、スープのクオリティからしたらだいぶ物足りない。あんな麺やこんな麺の方が…茹で方も大釜で…とチェーン店ではなかなか難しい事が頭をよぎる。
チャーシュー(豚バラ)はムッチリとした食感。少し発酵した様な味わい。これはもう一息。
九条ネギ。
ホールの黒胡椒(アンコールペッパー)がピリッとしたアクセントになって味を締めて行く。
惜しむ様に完飲まで。
数日前にレビューを上げた「嵐げんこつらぁめん 」とは別物。対極に近いものを感じました。
スープは抜群。他が少し足りない印象でした。初動の衝撃はあったのですが、後半の伸びを欠いたのもワンステージ上の点数を付けられなかったポイント。
でも勉強になりました。チェーン店はな…と思われる方も多いと思いますが、ラオタさんやラーメン屋さんも一度味わってみても面白いかなと思いますよ。
無化調、タレも油も使わないラーメンが成立してる衝撃を感じてみては。
いつも通り、トレーに敷いてある紙を貰ってコレクションに加えました😊
『この紙貰って帰りますね』
きょとんとして『うん』と答えるお父さんがかわいい^ ^
ごちそうさまでした
(因みに、高級海苔は良い物でしたが、あっさりスープで浸してライス巻いても少し物足りなかったです。やっぱり家系ラーメンのスープでライス巻く方が合うと確信しました。)
限定メニューを飛び越えて飯田商店と花月嵐が実店舗をと話題の『ラーメン将太 Produced by 飯田商店 下鶴間店』。
どうなりますか^ ^
【花月嵐創業30周年記念作品】
https://m.youtube.com/watch?v=xQ8edng2Xh0&feature=youtu.be