定番の白

久々の鹿児島名店。
15時30分入店で先客なし後客3名。
新商品カレーまぜそばも気になるけれど、どうしてもスープを欲する。
しかも絶対にハズしたくなく、選択は定番。

トフッと背脂。
なんて優しい醤油豚骨。
揚げネギの効果だろう、フワリとくる香ばしさ。
飲み口はサラリとし、このビジュアルで全くもってヘビーじゃない。
思い返してみても、ここ以外で味わったことのないスープ。
唯一無二。
初っ端に混ぜなかったせいだろう。
次第に醤油が前に出て、コク深くなり甘辛く濃い味になっていく。
そんな時の茹でキャベツ、これが堪らん。
ここで気付いて混ぜてはみるが、遅すぎた感は否めない。
でも旨いことに変わりはないと、自己弁護w
自家製になったと聞くストレート中麺だが、ツルプリポクリ、なんたる反発、好食感。
サイズは多分変わらずも、圧倒的に強くなった印象だ。
これは旨い。
他、大ぶりな一枚チャーシュー、青ネギ。
改めて、こんなに旨かったっけ、って衝撃。
適宜大根漬けを挟み、しっかり堪能完食です。

旨かったです。
侮っていた訳ではないですが、今回は抜群でした。
それは自家製麺の素晴らしさもあることでしょう。
そして、4年程前より9円しか値上がりしていないことにも驚きと拍手。

ごちそうさまでした！