kamepi-
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コメント
登録&初レポお疲れ様です㊗️
これは一体何？びっくりしました😅
麺の上にお好み焼きが乗ってたんですね。
もんじゃ派なので、もんじゃバージョンも見てみたいです。
NORTH | 2022年12月12日 19:42おばんです ども。
ファースト お疲れ様です。
写真見て、牛丼なのかお好み焼きなのか 悩みます！
でも、豚骨魚介何ですね。
私でしたら、beerのあとには、なんでもok っていう感じです。
嗚呼、行きてぇー。
村八分 | 2022年12月12日 19:53どもです。
ビールの泡を見て笑ってしまいました🤩
この業界に新しい風を吹き込むお店☀️
飲み必須ですが(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年12月12日 21:03とがしさん、拡大していますね。
お好み焼きを乗せるとは、なんと斬新な！
カナキン | 2022年12月12日 21:33こんばんはぁ～♪
麺尾上にお好み焼きですか(笑)
サイドメニューでもいいけど、コスパ考えたら
最高ですね(*^-^*)、
mocopapa(S852) | 2022年12月12日 23:48こんばんは
新規登録＆初レポお疲れ様です
お好み焼きとは斬新ですね
ビールとすごく合うつけ麺ですね！
キング | 2022年12月13日 02:53登録＆初レポ乙です。
それにしても、ずいぶん大胆な、冒険的なコンセプトの店舗を出しましたね。
これは珍しがられるでしょう。
その後、リピーターがつくかどうかですね。
大コケする可能性も無きにしも非ずですが、そこは経営者、飽きられてきたら次にシフトチェンジとか。
RAMENOID | 2022年12月13日 05:17おはようございます^^
登録&初レポお疲れ様です。
お好み焼きを載せるとは斬新。
アキラ的発想ですね😂
ビールの泡写真も斬新です(^^;
としくん | 2022年12月13日 06:02↑面白いですね。私もアキラを。
茹で置きだけは惜しいでしょうか。
前日の神田の家系に続く、
新店初レビュー、乙&おめでとうございます。
おゆ | 2022年12月13日 07:20栄えある初レポートお疲れ様です◎
最初、どちらがつけ汁で、どちらが麺かと悩みました(笑)
お好み焼きとビール最高です♪
虎ん黄色 | 2022年12月13日 09:21こんにちは。
麺の上にマヨビーム?と思ったらお好み焼きが乗っていたのですね。
広島お好み焼きも生めんたっぷり使うので、これはこれでありでしょう。
glucose | 2022年12月13日 10:22登録&初レポお疲れ様でした！
お好み焼きが載ってるんですね。
最初牛丼にマヨネーズかと思いました(笑)
説明がなければカテゴリー違いで消されちゃいますね(^^;
がく(休養中) | 2022年12月13日 12:12こんにちは。
初レポ乙です！新しいタイプのセルフ方式ですね！お好み焼きがのった麺は斬新ですが、ビールのいいアテにもなりますね♪
poti | 2022年12月13日 17:01こんばんは！
ニューオープン時に突撃されるとは、サスガですねェ～
店名の如く、今後も縁日に出せそうなメニューを開発されるのかナ😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年12月13日 18:38こんにちは
一体何が起こっているんだ？？？
と思ったら、お好み焼きがのっていたのですね。
パット見、牛丼か？と思っちゃいました。
ももも | 2022年12月13日 21:56こんばんわ～！
登録&初レポお疲れ様です。
牛丼？と思ったらお好み焼きですか～？
コレは斬新ですね。でもアルコールも飲めるならありでしょう♪
バスの運転手 | 2022年12月18日 22:16
本日オープンの麺屋とがしグループの新店を訪問。
麺屋とがしグループは麺屋武蔵で修行した冨樫代表が2004年に創業した仙台の濃厚つけ麺のパイオニア。系列店は7店舗で麺屋くまがいを初め多くの人気店の店主を輩出している。
新店はセルフスタイルの店だと言うのでどんな店舗か楽しみだ。
場所は4号線沿いのベガスベガス名取店跡地の商業施設内。名取駅から歩いて10分強で到着した。
店内は天井から提灯がぶる下がるお祭りを意識したディスプレイ。席数はカウンターとテーブルで50席。店員は4名。富樫代表もオペレーションを見守っていた。客入りは常時15人ほど。
メニューはつけ麺、祭伝つけ麺、汁無し担々麺、ら～麺、油そば。
お好み焼き風つけ麺とある「祭伝つけ麺」と缶ビールの食券を購入。冷盛りと熱盛りが指定できるので冷盛りとした。
セルフスタイルなのだがブザーをもらって待つのではなく、カウンター前で出来上がりを待つシステム。お盆に箸とレンゲをセットして調理を見ながら完成を待つ。
麺は茹で置きでテボの中で冷やしてあった物を丼に投入。麺の上にお好み焼きを乗せ、つけ汁にもトッピングを入れて直ぐにつけ麺が完成した。麺の上にお好み焼きが乗るのは初めて見た。
まずはお好み焼きをつまみにビールを一杯。麺の上に千切りキャベツが敷いてありその上に、玉子メインなお好み焼きの薄い生地が敷かれ更にその上に甘ショッパイ豚肉がのる。お好みソースとマヨネーズ、青のりがかけられ、紅ショウガが添えられている。豚肉やお好みやきの甘ショッパイ味付けはとても惹きがありビールが進む。紅ショウガも間違い無く合う。お好み焼きの生地で麺を包んで食べても美味しくこれは斬新だ。
お好み焼きの下 https://supleks.jp/img/stored/GowuC9oTFJqY7zvP5Bt3WRL0ecncO87O
麺 https://supleks.jp/img/stored/L10ipFmIOueE0fFrMWlMywDuq57jB9oY
麺は白い麺肌の角張った太麺。初動は冷えていて固めに感じたが温まると伸びるのは早いように感じた。茹で置きを見てしまったので余計そう感じるのだろう。伸び加減は許容範囲で普通の人は気にならないだろうが、同じセルフでもブザー方式にすれば茹でたての、より良い状態の麺が食べられるのに何故この方式にしたのだろうか。麺量は200ｇ。
つけ汁はドロリと濃厚で節系がガツンと効いた豚骨魚介。濃厚な動物系の旨みに魚介が拮抗し流石とがしグループといった間違いない旨さだ。中には短冊チャーシュー2本と材木メンマ１本とネギが入っていた。短冊チャーは肉の旨みが感じら美味しい。メンマも良い出来だ。
麺と具を食べ終わった後はカウンターに行きセルフで魚介出汁を入れスープ割を作る。これも美味しくかなり飲んでフィニッシュ。斬新なおこのみやき風つけ麺ご馳走さまでした。そして、開店おめでとうございます。