12周年を記念して特別トッピングをやると聞いて先月に続いて中山へ。周年祭の参加は4年ぶりになる。
到着すると坂の上までの行列で55人待ち。GWに来た時もこれ位だったな。
1時間10分ほどで店頭まで来たので券売機で「小ラーメン：830円」と「ねぎ汁なし：100円」の2枚を購入。
厨房には店主さんと3人の助手さん。店主さんの麺上げは2年ぶりに見た。
着席後ほどなく声がかかったので「ニンニクアブラみそニキ」とコール。
ちなみに今年のトッピングは、11日…ピザor味噌、12日…ピザorバターとなっている。

まずは味噌を一口。見た目通り甘口で田楽などに塗るような味噌ダレ。ブタや麺に絡めて食べてみるがいつものキレのある中山のスープとは違う甘さがかなり新鮮に感じた。
ピザと味噌と聞いてこちらはすぐに味噌に決めたが、ラーメンにするか汁なしにするかは直前までかなり迷った。
後半味噌をスープに溶いたら味噌ラーメンとしても味わえるのではとも考えていたが、そこまでたっぷりな量でもないのでダイレクトに味わえる汁なしでよかった気がする。
麺はいつもの中山らしく柔らかめで本当に食べやすい。アブラ効果もあって本当に飲むように食べられるな。量もいつも通り300g程度。
ブタは2枚入りで過去の周年祭の時と同様炙りチーズをたっぷり絡めて食べる。柔らかく味噌ダレとの相性もバッチリ。
野菜はちょうどいい茹で加減でデフォでもなかなかの量。またこのメニューではやはりネギが実に存在感があって味噌に負けない強い風味がある。
最後にスープ割りをお願い。ちょっと甘口のネギスープが実に美味かった。

カレーやバターも美味かったが、味噌はそれらとは大きく違う味わいでこれまた気に入った。
「味噌汁なし」って二郎系では初めて食べたかも。
毎回ピザ以外を選んでいるのだが来年こそ食べようかな…。

12周年おめでとうございます。明日はひたちなかの1周年だが何かやるかな？行けないけど。

守谷は結局9日で閉店してしまったか。2年以上行けてなかったが最後にもう一度あの場所で食べておきたかったな…。柏での再開と言う情報に期待して待ちたい。