Item: Rachette
Rating: 80
Author: 八雲

80点

八雲

チェックしていましたが今更ながらの訪問。
定刻にオープンして待ちは3名。
先に注文と会計なので、定番を注文。
値上げして990円になっていました・・・
厨房は見えませんでしたが、調理は店主のワンオペのようです。
程なくして提供。
木のトレイに木のレンゲというかスプーン
早速ズバズバ、ストレート中細麵がｳﾏｰ。
スープはアッツアツのコンソメ味。なかなか面白いですね。
チャーシューは鶏と豚の2種。
豚はスープでしゃぶしゃぶして食べるとGOOD!
鶏はシットリでした。
途中でライムで味変。サッパリ感がプラスされますね。
ちょっといがいでしたが続いてマー油。
固まっているので、レンゲをスープに沈めて溶かします。
一気にニンニクのパンチが加わりました。
また違った味わいに
スルスルっと完食。