ちょっとお付き合いでこちらに行くことに～
ピーク時間が終わったあたりにお邪魔したのでお客は多くはなかったが、それでもやって来るお客は絶えずの人気店の模様。入って消毒後に空いていたテーブル席に腰おろし～。置かれてあったメニューを取って閲覧👀
豊富なメニューで色々気になる中でこれ！というのがあったので、三色そば(1000円)を注文～。
メニュー表を眺めながら待っていたところにスタッフよりお届け～

[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270551151

トッピングはネギ、わさびといった薬味のみ。そばの量に合わせた量があって、しっかり薬味のお務めを果たしている！

汁は甘めな鰹などが効いたざるだし。わさびを入れても問題なく、そばを浸け進んでいくにつれて甘味も少しずつ増していく印象。それも嫌な感じではなく、いい一体感があって納得というもの！そして、そばの量に合わせて汁の量も用意して頂いているのが有難い！

蕎麦は文字通り三色。白っぽいのは日本そば。ちょっとぼそっとしたのど越しで、程よいコシに汁の乗り方。風味の良さは日本そばならではか。
紫色をしたのが紫蘇そば。石臼挽きのそば粉に梅紫蘇を練り込んだとのこと。きつくない紫蘇の風味がつんと鼻をついてきて心地よいもの！スルッといくのど越しに良いコシと汁の乗り方が心地よさに拍車をかける！
緑色なのが茶そば。選りすぐりの抹茶をふんだんに使って丹精込めて仕上げたとのこと。これもちょうど良い抹茶の風味につるんといくのど越しの良さが心地よい！汁の乗り方も良いもの！
そば粉は産地を限定せずにその時期に良い粉を厳正しているとのこと。そばは挽き方の違うそば粉(粗挽き、石臼挽き、挽きぐるみ)三種を使っているとのこと。三種ともちょうど良い量で、不足感を感じさせないもので納得！

最後は蕎麦湯をしっかり堪能～。濃すぎず心地良さは堪能出来る。

色とりどりのものは量も満足でき、味わいも納得できるもので良かった！多種多様なメニューがあるので、色々試してみるのも面白いだろう！