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12月某日、20時半頃に訪問。このお店は知る人ぞ知る、らぁ麺とつけ麺が専門店以上の美味しさで有名な宮崎料理の居酒屋さん。この日はシンプルに塩らぁ麺をチョイス。うまー!!地鶏ベースの出汁に魚介系の出汁が合わさり旨味、香りが桁違い!麺も京都の有名な製麺所、麺屋棣鄂製で細麺ストレートで低加水麺の良さを引き出す最高の茹で加減。チャーシューも二種類でバラ肉と肩ロースで火入れ、味付けも文句無しに旨い。ネギの切り方も丁寧で盛り付けも芸術品…。生の粒胡椒もだれやめやさんのらぁ麺が流行らせたのか最近色々ならぁ麺屋でも見かけますね。何時も満席状態で中々訪問できないですがこのレベルのらぁ麺は東京トップレベルだと思います。宮崎料理の居酒屋でこのらぁ麺、つけ麺そら人気出ますわ。今回も唸りました。ごちそうさまでしたー。
マリオ
ゆーぞー
ゆずやん
たこすけ
NoonNoodle
右京
麺も京都の有名な製麺所、麺屋棣鄂製で細麺ストレートで低加水麺の良さを引き出す最高の茹で加減。チャーシューも二種類でバラ肉と肩ロースで火入れ、味付けも文句無しに旨い。ネギの切り方も丁寧で盛り付けも芸術品…。生の粒胡椒もだれやめやさんのらぁ麺が流行らせたのか最近色々ならぁ麺屋でも見かけますね。何時も満席状態で中々訪問できないですがこのレベルのらぁ麺は東京トップレベルだと思います。宮崎料理の居酒屋でこのらぁ麺、つけ麺そら人気出ますわ。今回も唸りました。ごちそうさまでしたー。