首里そばから徒歩で。
途中石畳の階段亀名前忘れたw観光の所を通り。
本来雨予報でなかったらレンチャリで来ようと思ってたお店。
実際来てみると首里から山を下ったり山を登ったりスキー場で言ったら中級レベルの坂w
とてもじゃ無いが自転車では無理です。

ある意味雨で良かったのかと。

まぁ来ておもたのですが
てんとてん方面行くならレンタカーかレンタバイクですね。
初訪なのでバス停も全く分からないので関東人にはキツイ。

蔦の生い茂ったお店に到着。

12時半なのでやってて良かった。
ここは1時半までしかやっていない超難関なお店なので。
入るとクラシカルな店内。
綺麗な店主さんに足伸ばしたいなら下の階にテーブルとイスがが有りますと。
雨に濡れてるので下の階でお願いした。
木灰すばを。

木灰に水を入れて上澄みの水を使った自家製麺。

10分位で着丼。

麺は沖縄そばらしくない柔らかな多加水麺。
関東人にには嬉しい。
もちもちした平打ち麺は
鰹がガツンと効いたスープを啜り上げる。

悪く言っちゃうと麺もスープも赤いきつねっぽい。

ただそれを再現できるってのが凄いし色々食べ歩いたけどこの味は唯一無二。

センスのある店内。美しい店主。独創的なすばでした。

ご馳走様でした。