焼豚ロータリーエンジン！

本日はコチラ「太陸」に「かわさき餃子みそ」を仕入れるために伺い、ついでに絵力の強い「焼豚タンメン」を頂いて参りました。
http://kawasaki-gyouzaho.com/gyoza_miso.html

場所は、川崎駅西口の飲み屋街、昼間でも黒服が客引きしている風俗エリアでもあります。コチラのお店には呑みでの利用は何度かありますが、ランチの訪問は初めてです。

お店に入るとアルコール消毒と検温を促されます。まぁ、この界隈。コロナ３周とかしている人も多そうですからね。街全体が終生免疫を獲得していると聞いても疑わないかと思います（爆）

他のお客さんとの相席する様に言われましたが、タイミングよく帰るお客さんが居て、相席では無い席に案内してもらえました。相席される方もする方も肩をなでおろします（汗）食べるものは決めていたので「焼豚タンメン」と「持ち帰りで餃子みそ」とオーダーしました。

お店は川崎の小さな町中華なのに、結構色々な芸能人の色紙が飾られております。厨房はお店の奥なので調理の様子を窺い知ることは出来ません。程なくして女将さん（女性店員さん？）により我一杯が配膳されます。どこかで見たことあるなぁ～と思いながら写真を撮っていたのですが、３枚の焼豚の曲線がマツダの傑作ロータリーエンジンに似てますね！

先ずはスープを頂くと、しっかり炒め野菜の脂で乳化されたスープが旨いですねぇ～　ザ・町中華のタンメンです。ウマシカテ！焼豚はドンブリのエッヂに沿わせて沈めていきます。炒め野菜はシャキシャキ。しっかり中華鍋で強火で炒められたのが分かります！野菜はモヤシ、キャベツと豚バラ肉とシンプル。シンプルだからこそ間違いなく旨いです！スープの下までミッチリ盛られており、食べ応えありますね。

程なくすると麺が顔を出します。麺は中太平打ちストレート。町中華らしからぬこだわりの感じられる麺ですね。これがコシもしっかりとしておりナカナカ旨いです！焼豚はスープに浸すことでトロトロに。ブタの皮の部分が香ばしい、しっかり歯応えながらカエシ加減も絶妙です！ハードボイルドなゆで玉子は、スープを浸して頂きます！

途中で自家製ラー油を１匙投入してスパイスアップ！辛味以上に香ばしさが広がります。焼豚３枚は食べ応えありますね。焼豚、野菜、麺を完食。残ったスープにお酢を投入してスッパ旨チューン。もちろん完飲。ご馳走様でした！お支払い後、化粧箱入りのかわさき餃子みそをゲット！よくよく考えてみたらお土産生餃子も買えばよかった...（汗）