※山麓にある麺や 七彩出身の人気店

2022年10月1日(土)9:55到着、一番乗り。
酒田ラーメン 照月の後、ポケ活して移動してこちらへ。
初訪です。
鳥海山への途中にお店があります。
一応バスも来ているみたいですね。
まだ、券売機も用意で来てませんが待ちます。
10:15券売機が用意できたので食券を買います。
肉そば(塩)1100円、トッピング鴨250円、チャーシューご飯250円を購入。

この日は日差しが厳しく、日差しが痛い位でした。

11:00オープン。
オープン時には30人以上いました。

カウンターに座ります。

しばらくしてラーメン登場。
チャーシューがこれでもかってありますね。
スープは豚鶏の動物系メインの清湯系塩。
豚の旨味がしっかり出て美味しいです。
塩梅も良好。

麺は自家製、加水高めの手打ち太縮れ、茹で加減良好。
ビロビロした手もみも加わった縮れ麺でもちもちした食感で美味しいです。
幅は思ったほど不揃いじゃないですね。
スープとの絡みも良好。
麺量は並で220ℊと量も十分。

具にはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ。
チャーシューは冷温調理のロース3枚、煮豚のバラやらロースやら多数。
これでもかって量がありますね。
肉だけでもおなか一杯になりそうです(なりませんでしたが)
メンマは細いタイプ。
鴨は3枚。ロースで炙ってあり、鴨の旨味もしっかりで美味しいです。

チャーシューご飯はルーロー飯的で濃いめのタレで味付けしてあり、ごはんが進みます。

美味しかったです。
夏はタイミングが合わず、来られなかったので来られてよかったです。
いろんな限定もある(フランス鴨中華そばは×がついていた)ので、機会を見てまた寄りたいです。