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73点
らーめん[ラーメン/豚骨醤油]
豚骨醤油らーめん まぼろし（東京都府中市）ぴーえむ

「らーめん」@豚骨醤油らーめん まぼろしの写真2022年12月15日

茶濁したらーめんは濃厚な一杯に見えます。スープは豚骨ベースのもので見た目ほど濃厚ではありません。店主が家系出身ということですが思ったほど家系っぽくなく豚骨のコクがあってなかなかです。豚骨のコクはあっても臭みはほとんどなく雑味は多少あるもののわりと食べやすいです。見た目ほど濃厚ではなく脂っこさはありますが豚骨のパンチがあっていいです。
麺は中太麺でスープに絡んでまあまあです。チャーシューは煮豚でそれなりに旨味があり普通です。メンマは太めのもので味、食感ともによくなかなかです。

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