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75点
担々麵[ラーメン/担々麺]
多加水手揉み熟成麺 くるり（福島県福島市）LIE LIE LIE

「担々麵」@多加水手揉み熟成麺 くるりの写真12月　週末
バスありありがたい
昼かなり過ぎた時間　それでもほぼ満席
券売機あり

麺は、自家製でないもよう、熟成との事でもちだらの食感は悪くないが非常に秀逸とも言い難い
スープは、ややパンチ不足だが底からかき混ぜるとまずまうず、ただ変な辛さや甘さないのはうれしい
麺の上は、挽肉だけでなくチャーシューの切り落としもあえてありなかなか存在感あり

本店とは違ったアプローチ悪くありません、ごちそうさまでした

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