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・前日分。東京ラーメン横丁は初めて。11過ぎに到着、 待ちなし。風雲児もあるんだと思いつつ・麺は、かなり太めの縮れで、縮れ強い。モッチリして ズッシリきますね。西山麺ではないとは思いますが・スープは白味噌ベースで、鍋でしっかりて煮込んでい るようで濃厚でコクがある。ニンニクも効いている・具材はバラチャー4枚、味玉、メンマ、炒ったモヤシ 、ネギ。生姜片あり。コク出しの挽肉はタップリ・味噌の香りが立って良い。ラード膜効いてアツアツ・オリジナリティには欠けるが、札幌味噌をかなり忠実 に再現している印象で旨かったです
ぬれいえふ
オレンジ郡Irvine92606
すー
イッチー
アンベン
pvs aka duff
待ちなし。風雲児もあるんだと思いつつ
・麺は、かなり太めの縮れで、縮れ強い。モッチリして
ズッシリきますね。西山麺ではないとは思いますが
・スープは白味噌ベースで、鍋でしっかりて煮込んでい
るようで濃厚でコクがある。ニンニクも効いている
・具材はバラチャー4枚、味玉、メンマ、炒ったモヤシ
、ネギ。生姜片あり。コク出しの挽肉はタップリ
・味噌の香りが立って良い。ラード膜効いてアツアツ
・オリジナリティには欠けるが、札幌味噌をかなり忠実
に再現している印象で旨かったです