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「ラーメン(かため多め)+ライス 800+100円」@家系ラーメン王道家直伝 青森野呂家の写真R4.12.17(土)10:25 青森にオープンした王道家直伝の野呂家さんへ。こちらは青森大勝軒の出す家系専門店となります。初日には王道家の清水社長も来られたとか。この日もたくさんの人が訪れ、開店35分前で20人くらいの列が。しっかり防寒具を装備してきたので、スマホをいじりながら待ち、定刻にオープンです。順番に食券を購入。ラーメンとライスの食券を購入し、食券提出時にかため多め!とコール。少し中待ち席で待機してからカウンター席に座り、数分後に着丼です。まずはライスに王道家製の無限ニンニクとマヨネーズをかけて準備完了です(卓上アイテムやライス写真もUP)。では、ラーメンへ。

スープは王道家直伝というだけあって王道家らしい力強い骨太スープ。豚の旨味がたっぷりと出ており、そこに鶏油の香りとコクが合わさり文句なしに美味しいです。もちろん塩分やや高めのチューニングですが、王道家ほどショッパーではなく、力強さの中にマイルドさも兼ね備えたスープは流石の完成度です。青森大勝軒や弘前大勝軒で限定で家系提供していたときよりも旨味が増し、洗練された印象があります。途中で卓上のおろしニンニクもたっぷりと投入。するとさらにパンチがUPです。麺は自家製かな?中太の短めの麺で、スープと相性バッチリ。

具はチャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギといった家系標準装備。チャーシューは燻製の香りがよく、海苔やほうれん草は麺やライスと共にいただきます。ライスには卓上の王道家製無限ニンニクをたっぷりと。もちろんマヨネーズも。王道家系で食べていた時を思い出します。後半はスープも少しライスにかけてするっとFINISHです。

またまた青森にハイレベルなお店ができました。弘前の井上家が閉店してから津軽地域内で食べられるレベルの高い家系(限定提供は除く)は弘前のよご家とつがる市の麺屋ひとつなぎの2軒くらいかな~という感じだったので、野呂家のオープンは本当に嬉しいです。定期的に伺いたいと思います。どうもご馳走様でした&開店おめでとうございます。

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Potiさん、
この店にも無限ニンニクがあるんですね。
あれは反則です。ごはんがを食べる箸が止まらない...

まなけん | 2022年12月17日 17:20

こんばんわです

寒さの中、初レポお疲れさまです。
青森に王道家直伝が来ましたか~。
王道家さんの勢いが凄いですね。
potiさんも楽しみが増えましたね(o^-')b !

黄門チャマ | 2022年12月17日 17:27

potiさん、こんばんは。

ぇ━(*´・д・)━!!!
青森に王道家が進出したんですか!!
でもわざわざ青森まで行くことないのに…
東京にも有りますからね🐜
骨太スープを求めて末広町に行きたいと思います( ̄^ ̄ゞ

ひゃる | 2022年12月17日 17:32

こんにちは!
しっかりストロングスープみたい!ですね。

eddie | 2022年12月17日 18:45

こんばんは。

青森にも良店が次々と出来ますね。
これで長尾さんが支店出してくれたら
もう帰省の必要も無くなりますね🤣

としくん | 2022年12月17日 19:18

栄えある新店レポートお疲れ様です◎

王道家直伝さん凄い!!

流石はラーメン大国(笑)

虎ん黄色 | 2022年12月17日 19:24

どもです。
フランチャイズなんですかね、王道家頑張ってますね🎵
嬉しい気持ち良くわかります💓

ガッチャマンさん、こんばんは。
フランチャイズではないですね。なんでも青森大勝軒の店主さんがアポなしで訪問して作り方を教えてもらったらしいですよ^^

poti | 2022年12月17日 19:36

こんばんは
良くも悪くも今かなり話題の王道家!
でも、そんな直伝の店舗やはり高得点!
一度は王道家系の食べてみたいんですけどね!
定期的に行きたくなるお店がまたひとつ誕生しましたね

キング | 2022年12月17日 20:30

こんばんは。

青森にとうとう王道家直伝の店が出来たんですか!これはpotiさんにとっても大きい出来事でしょうね。
多摩にはまだ無いので羨ましいですよ。来年辺り来てほしいです。

A.U | 2022年12月17日 20:44

にわかオジサンには太刀打ち出来なさそうです😅

NORTH | 2022年12月17日 20:52

こんばんは。
青森にも良い店が次々とできてますね~
>青森大勝軒の店主さんがアポなしで訪問して作り方を教えてもらったらしいですよ^^
青森大勝軒の店主さんて凄いチャレンジャーですね~

kamepi- | 2022年12月17日 21:35

こんばんはぁ~♪
家系のお美味しいお店が少ない埼玉より
青森の方がお店ありそうな感じですね。
王道家直伝なら間違いないでしょう。
これからマヨビーム選手権でとしさんと
競ってくださいね(笑)(*^-^*)

mocopapa | 2022年12月17日 21:36

こんにちわ。飛ぶ鳥を落とす勢いの王道家がついに青森にまでできたのですね。スープがしっかりできていそうですしガラマヨごはんもあるならガッツリ満足できそうですね。

ЯAGE®︎ | 2022年12月17日 21:58

登録&初レポ乙です。
青森にもついに王道家系が。
無限ニンニクとマヨビームがあると嬉しいですよね。

RAMENOID | 2022年12月17日 22:19

こんばんは
初レポ乙です。
登録して回収しましたね。
そうそう、そう言えばここ行かないのかなってちょうど思ってたんですよ。
王道家さんがだいぶ炎上しちゃってるみたいなんで(^^;

がく(休養中) | 2022年12月18日 02:05

新店初レビュー乙&おめでとうございます。

外観写真の雪から、寒さが、
卓上写真の無限ニンニクから、幸せが(笑)、
伝わるかのようです。マヨビームも上達?w

おゆ | 2022年12月18日 09:45

こんにちは~
王道家さんの出店ですかぁ~
凄いですね~
やはり貴殿が吸い寄せているんじゃないでしょうか!!
羨ましい限りです!

らーめんじじぃ | 2022年12月18日 11:29

こんばんは!

あの大勝軒が、家系に乗り出したんですねェ〜
J系を含め、青森が新店のプラチナエリアとなりつつありますネ😁

こんばんは!
以前仰っていた王道家がついにオープンしたんですね。
吉村家で修行しなければ直系は名乗れずですからね。
王道家の方が勢いあるのは当然な気がしてます。
僕もマヨビームやりたいです笑

ダイエットマン | 2022年12月18日 19:30

登録&初レポお疲れ様です。

青森に「王道家」サンが出来ると聞いてpotiサンがレポされると信じてましたw(笑)
やっぱり、この系統だとライスに無限ニンニク&マヨビームですよね~♪

バスの運転手 | 2022年12月18日 20:21

こんばんは!
王道家が青森にも進出とは羨ましいですね✨
何気に神奈川には王道家の名前では支店の出店ないんですよね😅

川崎のタッツー | 2022年12月18日 23:08

おはようございます
新店レビューありがとうございます😊
やっぱり安定の美味しさでしょうか。
青森に力強いお店が出来ましたね。
無限ニンニクにマヨビームで海苔ローリング。
青森の皆様にも伝授してあげてください^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年12月19日 08:52

ちょっとハッとさせられたんですけど、そうですよね、防寒。
都内で寒い寒いって言いながら並んでいるのとは、桁が違う寒さな訳でして、そこに20人も行列が出来るって、環境と人口を考えると恐ろしい注目度に思えました。

> (限定提供は除く)
あのお店も含まれていますね?さあ、そろそろグランドメニューをたb(ry

Dr.KOTO | 2022年12月19日 09:22

potiさん、おはようございます!

さすが王道家直系店の開店だけあって、レビューからも活気が伝わってきます♪
秋葉原も落ち着いてきたでしょうし、自宅の無限ニンニクも無くなったので久しぶりに行ってみたくなりました(^^)

つちのこ | 2022年12月19日 11:09

こんにちは。

青森に王道家直伝とは嬉しいですね。
王道家の無限ニンニクも大好きです。

glucose | 2022年12月19日 23:04