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92点
ワンタンそば (塩 大盛)[ラーメン/塩]
ちばき屋 葛西店（東京都江戸川区）井之頭イチロー

「ワンタンそば (塩 大盛)」@ちばき屋 葛西店の写真【麺】
加水量中程度の細ちぢれ麺。喉ごしがよい。
茹で加減適度。のびやすいのでスピード勝負。
個人的に麺量は大盛が適量。
【スープ】
魚介出汁が香るあっさりスープ。優しい味。
途中から卓上の辣油を垂らして味変。
塩分適度でスープ完飲。

美味しい塩ラーメン。ワンタンの皮がトロトロで○。

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 16件

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