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「もやしチャーシューメン(太麺)」@豚骨ラーメン専門店 とんちゃん 鎌ヶ谷店の写真初めて行きました。
普段は自転車で行ける藤原店ですがたまにはと。
たっぷり背脂にあっさりスープのバランスは癖になりますね。
食感のいい麺もいいです。
チャーシューは大判のものがドバーッと敷き詰められてどんぶりをはみ出していて大迫力、味もかなりいいです。
半熟卵は味玉ではなく普通のゆで卵ですが、このスープにはこの卵が合うのです。
シャキシャキもやしもたっぷり入ってボリューミーな一杯でした。
一杯無料の替え玉は細麺で。
デフォの太麺とは全然違う喉越しのいい麺です。
卓上の豆板醤を入れてピリ辛に味変。
一粒で二度美味しい。

とても美味しかったです。ご馳走様でした。

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