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塩を食べ終わってから、店内がやや空いていたのもあり店主の大西さんに『雷を連食してもいいですか?』と伺いOKが出たので思わず…w雷は雷で背脂の量も変えて、雷油(XO醬仕様)も新しくしたという特性油というのもあったため期待感しかありませんてしたが、スープを一口飲めば辛さや痺れの前に貝類の旨味が来てから辛痺がフワッときて余韻でまた旨味とドチャクソ美味い!!更に、背脂の量が増えたのもあり辛さなどがマイルドになっているし麺の甘さも相まって箸が止まら…2杯目なのでやや止まる場面はありましたが美味しく完食!!これが一杯目だったら完飲までしていたなと思いながら退店ご馳走様でした
雷は雷で背脂の量も変えて、雷油(XO醬仕様)も新しくしたという特性油というのもあったため期待感しかありませんてしたが、スープを一口飲めば辛さや痺れの前に貝類の旨味が来てから辛痺がフワッときて余韻でまた旨味とドチャクソ美味い!!
更に、背脂の量が増えたのもあり辛さなどがマイルドになっているし麺の甘さも相まって箸が止まら…2杯目なのでやや止まる場面はありましたが美味しく完食!!これが一杯目だったら完飲までしていたなと思いながら退店
ご馳走様でした