ひらこ屋からの連食

せっかくなので青森と東京の煮干し食べ比べを実施ʬ
ひらこ屋を出て10秒ほどで

14:50到着

食券を買って並ぶと自分の前でちょうど満席でしたがすぐに退店があり待ち無しで着席

こちらもなかなかの煮干しが香ってきます

15:01着丼
こちらはスムーズなオペレーションのようw

スープは節粉の影響か、ふりかけのおかかのような香りが若干残る
好みはあるでしょうが、個人的にはこのタイプはあまり得意ではない……

鶏出汁で濃厚とろりと言う名前から勝手に鶏白湯+煮干しを想像していたが、そこまでの濃度はなく若干のトロミがあるか…といった具合

麺は程よく硬めの茹で具合で個人的には好み
最初はパツっと歯切れが良かった
啜ると少し冠水の香り

写真で見たら厚そうに見えたチャーシューは薄切りw
こちらは特筆なしとさせていただこう

後半におろし行者にんにくを半匙投入して味変
残ったスープに胡椒を振って米と共に完飲

こちらは本店には行ったことないけどやっぱり少し高めの設定なのかな？

機会があったら行ってみよう〜

ごちそうさまでした〜