Item: 東京煮干し らーめん 玉 東京駅店
Rating: 86
Author: とりき

86点

平日17時半ころ。大丸での用事の後に来店。店内は空き多数。5分程で着丼。かなーりドロリとしたスープ。卵黄溶かすからとろりとするんだろうと思っていたわたしの間違いでした。トロリではなくドロリ。魚粉と鶏油が浮いたスープが魚介系の香りでヨダレがドロリ。いつもはスープからいただくのですが、麺はからいただきました。麺を食べているというより、スープを飲んでいるような感じ。中細麺は主張なし。チュルッと即座に完食。残ったスープは追加のご飯を投入しおじや風に。テーブル上の特製ニンニクを投入したら、またこれが全く違った風味に。匂いはガツンとニンニクですが、スープに溶かすとまた違った旨味が広がります。最後まで美味しく頂きました。ご馳走様でした。