2022年12月22日 ラーメン
釜玉SOBA
釜玉SOBA ヤマト
埼玉県 西川口駅

雨の為、予定していた穴八幡宮参拝をとり止め、
新店のこちらに訪問。

焼鳥屋 きみ鳥の二毛作のようです。
店内の日本酒ラインナップに目を奪われましたが、
きみ鳥の営業中でないと、頂けないようで残念‥

メニューは、釜玉SOBA 500円に
TKG250円 追い飯100円と、シンプルな構成。

焼鳥屋の二毛作のTKGは、間違いなく旨いと思います。


実食。
店主らしき方から、しっかり混ぜて召し上がりくださいとの事。
生卵ですが、しっかりとコクがあります。
タレですが、焼鳥屋さんで食べる親子丼をイメージさせるような
甘目のタレと卵の黄身がよく絡みます。
麺は太麺の縮れ麺で、タレどの相性もいいかと思います。

ネギと乾燥海苔がアクセントになっています。
味変にと、柚子の入った酢を入れると
柚子の香りが酢の酸味をまろやかに変えて、
これはなかなかいいですね。

普段まぜそばを食べないので、
あまり細かい事は分かりませんが、
500円という事を考えれば、十分だと思います。

美味しかったです。
ご馳走様でした。