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平日12:25過ぎの訪問。前回醤油だったので今回は塩を選択した。先客4名と空いており直ぐに席に通された。程なくして着丼する。着丼と共に微かなお酒の風味が漂う。先ずスープ。かなり食べ慣れてきた塩ダレのスープだが、鶏のしっかりとした味わいに煎り酒の仄かな風味が一体となった優しい風合いがいい感じで安定して美味しいスープです。麺は手揉み風の自家製の平打縮れ麺で腰があるように感じたが、食感、喉越し共に美味しい麺だ。具はチャーシュー、シナチク、小松菜、なると、葱と海苔。チャーシューは香ばしくいいですね。小松菜はジャストの茹で加減でシャキシャキ食感で箸休めに最高です。卓上には胡椒と一味だ。安定の味で満足して退店。退店時で店内5名の入りでした。
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硬め濃いめ
yzim
⚽️チェケ☠️♏️
久我衣
かずたか
程なくして着丼する。着丼と共に微かなお酒の風味が漂う。
先ずスープ。かなり食べ慣れてきた塩ダレのスープだが、鶏のしっかりとした味わいに煎り酒の仄かな風味が一体となった優しい風合いがいい感じで安定して美味しいスープです。
麺は手揉み風の自家製の平打縮れ麺で腰があるように感じたが、食感、喉越し共に美味しい麺だ。
具はチャーシュー、シナチク、小松菜、なると、葱と海苔。チャーシューは香ばしくいいですね。小松菜はジャストの茹で加減でシャキシャキ食感で箸休めに最高です。
卓上には胡椒と一味だ。
安定の味で満足して退店。
退店時で店内5名の入りでした。