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みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。【鶏塩】＊店この日を以って朝営業が終了となるコチラ『麺＆cafe Coi.Coi.』さんへお邪魔してみた。メニューを拝見し悩むことなく表記をオーダーだ。＊丼煮豚、マンメ、海苔、薬味ネギが油玉の浮くスープに載って到着だ。＊スープ「鶏」のみのスープとの事だが、過度の主張はなくコチラのお店らしくバランスの良い仕上がりだ。塩ダレの輪郭はしっかりとしているがその塩梅は落ち着いており、うっかりグビグビしそうになるのだ。後味のスッキリさは相変わらずだ。＊麺自家製細ストレート麺は毎度の如く素晴らしい。パツパツとした食感で風味も備える。＊具材調味控えめのバラ煮豚は脂身がとろける程だが肉感を残しており、提供前に炙りを入れる事で香ばしさも備える。極太マンメは一文字、海苔はスグトケナイ。＊総評突出するところはないが、ソツなく仕上げた一杯だ。その絶妙な加減はコチラのお店ならではでＲ。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
ママチャソ
研オナコ
【鶏塩】
＊店
この日を以って朝営業が終了となるコチラ『麺＆cafe Coi.Coi.』さんへお邪魔してみた。
メニューを拝見し悩むことなく表記をオーダーだ。
＊丼
煮豚、マンメ、海苔、薬味ネギが油玉の浮くスープに載って到着だ。
＊スープ
「鶏」のみのスープとの事だが、過度の主張はなくコチラのお店らしくバランスの良い仕上がりだ。
塩ダレの輪郭はしっかりとしているがその塩梅は落ち着いており、うっかりグビグビしそうになるのだ。
後味のスッキリさは相変わらずだ。
＊麺
自家製細ストレート麺は毎度の如く素晴らしい。
パツパツとした食感で風味も備える。
＊具材
調味控えめのバラ煮豚は脂身がとろける程だが肉感を残しており、提供前に炙りを入れる事で香ばしさも備える。
極太マンメは一文字、海苔はスグトケナイ。
＊総評
突出するところはないが、ソツなく仕上げた一杯だ。
その絶妙な加減はコチラのお店ならではでＲ。
ごちそうさまなわけだが