みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【本年初訪問】

＊店
日曜日が定休日になってから足が遠のいていたコチラ『麺＆cafe Coi.Coi.』さんへ本年初訪問。
冬のレギュラーメニューである表記を「麺ヤワ」でお願いした。

＊丼
タップリの炒め野菜と煮豚が微量の背脂が浮くスープに載って到着だ。

＊スープ
味の中心はもちろん味噌ダレだ。
甘みよりも炒め野菜の油分や背脂、生姜や野菜類などによる旨味が感じ取れる。
塩分濃度は程好くコク十分で左順手。

＊麺
オーションを使用した太平打麺は風味や形状から二郎を彷彿させるが、味噌スープとの相性は上々でこれはこれでアリだろう。
デロ麺で食いたいのだよ、諸君。

＊具材
歯応えを残した炒め野菜はコロチャーが含まれておりご飯が欲しくなる類だ。
炒め野菜が載る味噌がすきなんだなぁ。
煮豚は肉感を残した仕上がり、やや肉質のネガを覚えたのは残念だ。

＊総評
次回は背脂トッピングをしたい。間違いなくアウアウ。
寒い朝には味噌○―メンなのでＲ。


ごちそうさまなわけだが