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92点
醤油ラーメン：980円[ラーメン/醤油]
中華そば うえまち（大阪府大阪市中央区）shige

「醤油ラーメン：980円」@中華そば うえまちの写真ビブグルマン獲得の名店。さすがに有名店だけあって長蛇の列。カドヤ食堂と同じようなメニューとの前情報があったので、以前にカドヤ食堂で食べてないつけ麺にしようかと思ったが、値段が高かったので醤油ラーメンを注文した。さて、味だがしっかりとした鶏出汁を感じる醤油ダレが効いた王道の醤油ラーメン。モチっとした食感の麺もカドヤ食堂と同じタイプ。丁寧な仕事ぶりが感じられるまとまった完成度の高いラーメン。ただ、カドヤ食堂との違いはあまり感じなかった。大阪の有名店は行列がすごいので時間ずらした訪問をオススメする。カドヤ食堂系列で現在の行列状況をリアルタイムで知らせるアプリなどを開発してほしいな？

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