●2022年12月26日(月) 晴 21:29訪問 21:45着丼。

●2022年261杯目(12月18杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が4℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町32-7 三笠第三ビル 1F(高崎駅西口)にある『麺処 湊生』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、5回目の接種を2022年12月22日(木)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店して満員御礼となりました。

●お店に入り、手を消毒してから右側にある券売機で食券を購入して左側にあるテーブル席へ案内されました。

●店内は、テーブル席とカウンターがあり、適量な音量のBGMが流れていて良い雰囲気がしました。

●今回は、【まぜそば(中盛・250g)960円】をクーポンを使用して700円の食券を購入して、店員に渡して写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると16分後に発注した「まぜそば」が着丼しました。

●まぜそばは、麺の上に角切りチャーシュー、メンマ、チーズ、ニンニク、もやし、キャベツ、卵黄、辣油が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とタレの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い太縮れ麺で美味しかったです。麺の量が250gあるのでお腹が一杯になりました。

●タレは、あっさりした醤油ダレで美味しかったです。

●まぜそばは、スープがないので少し寂しく感じますが思っていたよりも美味しく頂けました。

●美味しいまぜそばを味わう事ができるので、又、訪問して頂きたいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①タレの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④タレの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★