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年末平日の夜に訪問、ほぼ満席でちょうど空いたところに入店。旨辛味噌の半辛＋餃子３個セットをいただきました。旨辛味噌は初めて。表面が赤みかかったスープは、元々塩味が強い味噌に辛味が加わって、さらに塩味も増している。特に辛さに強いわけではないが、抵抗なく食べ進められるくらいの辛さ。中華鍋で炒めたモヤシと一緒にスープを作るタイプで熱々。麺は太麺のややちぢれたタイプ。プリッとした食感が良いが、徐々にゆるくなってくる。具は味噌ラーメンと同じ。厚めの歯応えしっかりチャーシュー、メンマ、ボリュームのあるモヤシ＋玉ねぎ、ワカメ、ネギ。セットの餃子は大ぶりなのが３個、皮のモチッと感があって、好みの味。セットにすると満腹感十分。いつもは味噌だが、寒くなってくるとこの半辛はちょうどいい。
まるむ
Chris MacArthur
へた
インタラクティブ・セールス麺
井之頭イチロー
旨辛味噌は初めて。表面が赤みかかったスープは、元々塩味が強い味噌に辛味が加わって、さらに塩味も増している。特に辛さに強いわけではないが、抵抗なく食べ進められるくらいの辛さ。中華鍋で炒めたモヤシと一緒にスープを作るタイプで熱々。
麺は太麺のややちぢれたタイプ。プリッとした食感が良いが、徐々にゆるくなってくる。
具は味噌ラーメンと同じ。厚めの歯応えしっかりチャーシュー、メンマ、ボリュームのあるモヤシ＋玉ねぎ、ワカメ、ネギ。
セットの餃子は大ぶりなのが３個、皮のモチッと感があって、好みの味。セットにすると満腹感十分。
いつもは味噌だが、寒くなってくるとこの半辛はちょうどいい。