Item: ひじり屋 西新宿店
Rating: 80
Author: Soul

80点

Soul

平日14時10分着待ちなし店内客3名。よく通る道沿いにあり前からずっと気になっていたこちらのお店に初訪問。支那そばチャーシューにしようと思ったがほほ肉が気になり注文。スープは昔ながらの優しい味わいかつ醬もしっかり感じられバランスが良い。旨い。麺は細麺でスープとの相性も良い。そしてほほ肉！これ旨い！口に入れた瞬間ほわぁーっと溶ける柔らかさ。それでいて肉と脂の旨みをダイレクトに感じられたまらない。スープの旨みと肉の甘みが口いっぱいに広がる！相性抜群である。ライスとほほ肉のコンビネーションも最高のマリアージュである。とてもバランスの良い一杯でした。ご馳走様でした！