東京藝術大学での会合後、北千住から散歩がてら町屋へ。少し、久しぶりの訪問。店頭には、「ライス50円」の告知。これまではライス無料だったが、原材料高騰の昨今、なかなか厳しい状態なのだろう。ラーメン自体は値上げされていない。

食べたのは、ラーメン 並盛 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋サービス味玉 650円。鶏油不足の昨今だが、油多めも通じた。

麺は、ストレートの中太麺。麵硬めで頼んだのだが、丁度良いコンディション。バリカタにしようと思っていたのだが、忘れてしまった。滑らかな麺肌で、スープとの絡みも良い。短めの麺で啜りやすい。酒井製麺。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採る。正にガラのストレートスープだが、しっかりした奥行きを感じる、秀逸なスープ。今回は、表面が泡っぽかった。

チャーシューは、ロースのスライス。肉の旨味を感じることができる、美味しいチャーシュー。

その他、海苔、ほうれん草、味玉が入る。今までは海苔をライスと一緒に頂いていたが、今回は麺と一緒に。風味が良く美味しい海苔だ。

店内は、カウンターのみ。朝から営業していて、遅めの朝食としても活用できる便利な店だ。