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「つけ麺1.5玉(黒毛和牛 +味玉)」@麺や 高倉二条の写真提供するのは化学調味料不使用の豚骨魚介ベースのラーメン・つけ麺になります。
黒毛和牛や”もつ”と珍しいトッピングもあります。

スタイリッシュでおしゃれな店内なのも特徴的。
そして、初見では近くに来てもどこがお店なのかわからなかった(笑)

シンプルイズベストといいますか、見た目がさっぱりしてるな~。
つけダレが鉄鍋に入っているのがちょいオシャレ。
麺と一緒にネギがトッピングです😲

定番の豚骨魚介ダレ。
口当たりはさらっとしています。
鰹節のような味わいがつよく、若干ざらつきアリ。
塩分濃度が高めで結構口の中に残ります。

中太くらいの麺を使用。
全粒粉のように粒がついてます。
この手の豚骨魚介つけ麺にしては細めの麺です。
食べててみずみずしさがあるけど、あんまりスープとは馴染まないかな。

トッピングやお店の詳細はこちら👇
https://webdesign-gourmet.com/kyoto-06

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