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京都出張の際、宿泊場所の近くで評価の高いラーメン屋を探して徒歩圏内のこちらに伺った。入口がとにかく分かりにくい。知らなかったら絶対入れないと思う。豚骨魚介だがよくある系ではなく、どことなく鶏ポタに近いものを感じる。その中に鰹節の旨味があり、トロミがあるのに軽いような不思議さがある。モツも香ばしく焼いてあって美味い。野菜の旨味もあり、豚骨モツ鍋をイメージすると近いかも知れない。
かしわ
SBT
DMAX
立秋
ゆきち
入口がとにかく分かりにくい。知らなかったら絶対入れないと思う。
豚骨魚介だがよくある系ではなく、どことなく鶏ポタに近いものを感じる。その中に鰹節の旨味があり、トロミがあるのに軽いような不思議さがある。モツも香ばしく焼いてあって美味い。
野菜の旨味もあり、豚骨モツ鍋をイメージすると近いかも知れない。