2009/4/25 16:20頃入店。先客4人、後客4人。

茨城県内未採点攻略編。
つくば市で時間を潰した後、一時期流行ったらーめん三水へやってきました。
つくば市では昔からの有名店で、秋葉原には支店もあるお店です。
広めの駐車場に車を停め、店内に入ります。
入り口右手にある食券機でらーめんと味付玉子の食券を購入し、席に座ります。
店内はL字型カウンター席とテーブル席があり、程よい豚骨臭が漂います。
…この時点で苦手な人も多いでしょうｗ
店員さんが食券を回収する際に、「大盛り、かため、超こってり！」とお好みを告げます。
こちらのお店は麺量が選べた上に、茹で加減や背脂の量がお好みで調整できます。

待つこと大体7分後に注文した品が登場。
多めのラード層の中には厚めの背脂の層がびっしりですｗ
まずはスープをひとすすり…豚の臭みは少ないとのレビューがありますが、ラードの香りは少しあり豚骨の旨味も強くはないのですが、しっかり感じます。
その旨味を覆うように背脂の甘味が襲ってきますね。
背脂大好きな人にはたまらない、量でしょうｗ
醤油ダレもマイルドに感じるのは背脂のせいかと…この辺りに不満がある人は卓上調味量を上手に使うと良いと思います。
卓上調味料はラーメンのタレ、白胡麻、紅生姜、辛子高菜、豆板醤、おろしニンニクと結構豊富にあります。
食べ進めた後半には白胡麻をすりすり…その後、塩気を加えるために辛子高菜を投入し、満足度を向上させます。
次に麺をひとすすり…麺は中～中細のややウェーブが掛かった麺で加水率は高め。
茹で加減は固め指定のお陰でプリプリとした歯応えが楽しめますね。
ややかん水が多めに感じますが、たっぷりの背脂が麺に纏わりついてくるのでそれ程、気にならないと思います。
麺量も大盛り指定とすると、結構な量で200gは軽くオーバーでしょう…。
これも無料サービスなのは嬉しいですね。
具はチャーシュー1枚、もやし、海苔1枚、味玉半切れ、トッピングの味玉1個、刻みネギ。
チャーシューはバラロールの煮豚でやや脂身が多めです。
味付けはなく、肉本来の旨味を楽しむタイプですが、スープの個性の強さに負けていますｗ
もやしや刻みネギはこってりスープの中では箸休めとしてシャキシャキとした歯応えが楽しめます。
海苔は風味が弱めで印象が弱いですｗ
味玉はデフォで半切れが付いてくる…これはトッピングは失敗ですね。
味付”煮”玉子で漬け玉子ではなく、黄身は固茹でで味もほとんど染みていない茹で玉子のようです。
…これなら別のトッピングにした方が良いですねｗ
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

昔の方が旨かったという話を良く聞きますが、豚骨系はブレが意外とあることを…。
これはこれで…ジャンクな背脂スープとしてはアリでしょう(^_^;)