Item: 中華そば ひらこ屋 東京ラーメンストリート店
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

ラーメンストリートご当地チャレンジの第五弾です。

スープは粘度なくさらっとしていますが煮干のパワーがしっかり凝縮されていて美味しかったです。
動物不使用なので純粋に煮干の旨味を堪能できます。

麺はつるっとした麺肌が特徴的で喉越しがよく、もちもちした弾力が生き生きしています。
存在感があり濃厚煮干スープに埋もれず抜群の相性を発揮していました。

ニボラーにはたまらない一杯でした！
ご馳走様でした！