２０２２年１２月１８日（日）　１２時半頃訪問。先客外待ち６人へ接続。後客多数。

この日は水戸方面でふじ田さんの次は車で移動して、活龍の茨大前店さんへ初訪問です。
県南の活龍さんは結構訪問していますが、水戸では確か初めてになります。
一応、スマホのナビをセットしてお店に向かいます。
無事に到着すると、１台分空きがあり、止めてお店に向かいます。
システムが良くわかっておらず、中待ち席や外待ちの方がいたので、一旦店内へ
ウエイトボードはないようでしたので、外の待ち列へ接続しました。

丁度入れ替わりになったようで、すぐにカウンター席へ案内されました。
券売機はなく、メニューを見て口頭注文。後会計はセルフレジ方式ですね。
デフォルトメニューと迷ってこちらのお店のみの限定の海老の豚そばを頂くことに
豚の枚数でお値段が変わりますが、連食でしたので、１枚のでお願いしました。
お好みはニンニク抜き、野菜とアブラは普通で、麺量は２００ｇにしました。
店員さんは４～５人くらいで切り盛りされている感じでした。
程なくしてご対麺になりました。


まずは標高のチェックから。
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麺を２００にして野菜も普通ですので、非常になだらかな優しい山ですね。


では早速スープから。
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動物系は豚が主体の白湯系のタイプ。
今回の限定には、アガサエビが使用されているとのことです。
しっかりとした豚スープに海老の風味が加わって、味わい深くなっていますね。
結構濃厚に仕上げられており、ややヘビーよりな印象ですね。
美味しいのですが、バランスと言いますか、仕上げ方でもっとグッと来るようになりそうな。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減程よく、むっちりとした食感の麺ですね。
わしわしと頂く感じは県南の活龍さん系の豚そばとも一緒ですね。
麺量は前述の通り、２００ｇにしましたが、３００ｇまでお願いできます。


天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、小海老、海老天。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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厚手で大判なところも健在ですね。食べ応えのある美味しい豚さんです。

野菜はいい感じの茹で加減で、シャキッとした食感が残っていますね
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小海老が散らされており、海老の風味を助長します
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更には、海老風味の揚げ玉ものっていて、スープに馴染んでいいですね。

後半は卓上のお酢を少し加えて、少しさっぱり感を持たせていただきます。


美味しくいただき完食です。
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海老の風味が効いた濃厚系の海老の豚そばでした。
可也濃厚で美味しいのですが、少し豚と海老がけんかしていると言いますか、
バランスと言いますか、仕上げ方で更にぐっと上にも出来そうな感じもしました。
帰りはセルフレジでのお会計。やや戸惑いましたが、無事に会計も終了しました。
安定のデフォルトと今後もチャレンジングな限定で楽しませていただきたいですね。


ごちそうさまでした。


皆様、明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い申し上げます。