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春木屋出身らしいノス系な味わいの一杯、鶏煮干を比較的淡めなタレで纏めた感じ。麺は自家製の軽く縮れの入った中太麺、少し柔めな茹で上げだがスープとのバランス的にはこれで適切な印象。吊し焼きのチャーシューは香り良く、これだけハイソな存在感。
麺は自家製の軽く縮れの入った中太麺、少し柔めな茹で上げだがスープとのバランス的にはこれで適切な印象。
吊し焼きのチャーシューは香り良く、これだけハイソな存在感。