Item: 徳島ラーメン 麺王 徳島駅前本店
Rating: 80
Author: スオミン

80点

2023年1月1日夜21時過ぎ頃訪問。駅前ロータリーを曲がってすぐの所にあり、他のラーメン店が閉まっている中この店は正月でも営業していたのでこちらで夕食を取ることに。入口脇のタッチパネルの券売機で基本の徳島ラーメンとセットのチャーシュー丼の食券を購入し店内へ。店員さんに食券を渡してカウンターに座りしばし待つとまずチャーシュー丼、次に徳島ラーメンがやってくる。ラーメンのトッピングはメンマ、刻みネギ、味付けされた豚バラ肉。固さ普通でお願いした麺は四角い断面の細麺で茶色い豚骨スープとの絡みもいい。
味変で白ごま、辛味、黒胡椒、粉にんにくを投入する。粉にんにくが入ることでスープがよりおいしくなり食欲が増す。麺をただひたすら啜りつくし、スープも飲み切って終了。チャーシュー丼は甘塩っ辛い味付けのコロコロチャーシューにマヨをかけて生卵、のりと絡めて食べるととてもうまかった。