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２０２３年のラー初めはこちらで頂いた。以前も何度か伺っており、まだ注文していなかった中華そばを選択。昼はごはんセットが＋１００円で付けられるそうなのでそれもお願いした。今日は卵かけご飯とのこと。麺は細ストレート、加水率若干高め。スープは醤油ベースで濃厚な魚介出汁の味と香り。サンマ出汁らしい脂と香ばしさがあり、醤油とのシンプルな組み合わせでキレを感じるようなストレートな味。具材は豚バラ、メンマ、海苔、長ネギ、玉ネギ、水菜。チャーシューではなく豚バラという意外な具材だが合わないというわけではなく、脂を落としてあるのかスープの邪魔をしていない。飯物は卵かけご飯のキムチ添え。キムチは酸味弱めで浅漬けな感じ。特に珍しいところは無いが、これで１００円なのは非常にコスパが良い。昔ながらの中華そばのイメージとは違うが、濃厚な魚介出汁が味わえる醤油ラーメンとして十分に満足感が高い。
かしわ
食いしん坊
なは
やくまる
ぼうし
ラーメン屋けんちゃん
以前も何度か伺っており、まだ注文していなかった中華そばを選択。昼はごはんセットが＋１００円で付けられるそうなのでそれもお願いした。今日は卵かけご飯とのこと。
麺は細ストレート、加水率若干高め。
スープは醤油ベースで濃厚な魚介出汁の味と香り。サンマ出汁らしい脂と香ばしさがあり、醤油とのシンプルな組み合わせでキレを感じるようなストレートな味。
具材は豚バラ、メンマ、海苔、長ネギ、玉ネギ、水菜。チャーシューではなく豚バラという意外な具材だが合わないというわけではなく、脂を落としてあるのかスープの邪魔をしていない。
飯物は卵かけご飯のキムチ添え。キムチは酸味弱めで浅漬けな感じ。特に珍しいところは無いが、これで１００円なのは非常にコスパが良い。
昔ながらの中華そばのイメージとは違うが、濃厚な魚介出汁が味わえる醤油ラーメンとして十分に満足感が高い。