みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【本年初】

＊店
元旦から通常営業のコチラ『中華そば GO.TO.KU ～義～』さんの朝の部に訪問したみた。
僅かな冬休みの日中を家族に捧げる良いチチの行動には制限が多いのだよ、諸君。
季節限定の表記をお願いした。

＊丼
モヤシ、ニラ、青菜、メンマ、薬味ネギ、煮豚が黒胡麻の浮くスープに載って到着だ。

＊スープ
味噌ダレに甘みはなく、生姜が香り、野菜やラードがコクを形成する。
恐らくは中華そばのスープだとは思うが、味噌ダレの下支えに徹した印象だ。
十分な旨味を備えているが、しつこくないので女性でも食べやすいだろう。

＊丼
平打形状の太麺はやや黄色味を帯びており、雰囲気的に二郎を思い出してしまう。
個人的にはもっと柔目でいただきたい類だが、咀嚼すればきっちりと風味を伴う。

＊具材
モヤシ、ニラが炒められていないので非常にスッキリした印象だ。
歯ごたえを残すメンマや青菜も好印象、煮豚は薄手だが肉質は上々だ。

＊総評
あっさりといただけて、且つ素材の風味を感じ取れる一杯だった。
コチラのお店らしい味噌ラーメンなのでＲ。

ごちそうさまなわけだが