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「正月限定・土鍋煮込みらぁめん味噌」@らぁめん 麺彩家の写真元旦に頂く予定がようやく・・お店に着いたのが10時20分くらい・店主さんに年始の挨拶と少し談笑・そこから10人程並び、11時開店!年始4日の限定としてメニューは主に鶏白湯ベースの「土鍋煮込みらぁめん味噌1200円・醤油1100円各(各40杯程度)」「飛騨牛すじ煮込み丼500円(10杯)」の3種・迷いながら「味噌」と・追加にんにく50円を購入!いつものカウンター席に着席!待つ事10分程度で提供となりました!土鍋に入ったラーメン・・少し感慨深いものがあり懐かしさを感じる・・熱々で美味そう(^^)先ずは!その熱々のスープをひと啜りです!濃厚な味噌!塩分丸めの味噌に鳥の旨味が足されとても美味い!中太の縮れた麺が熱々の味噌スープをしっかりエスコート!こいつも美味い!が!中太のストレートも煮込むとモチモチになり美味いですよ(^^)具材は白菜から・鶏肉・豚肉・鶏団子とカニ団子この2つが美味かった!緑色は水菜である・土鍋のおかげで最後まで熱々で美味しく頂く事が出来ました!途中七味を振るのもありですね!
食べ進める中・お隣の飛騨牛すじ肉丼がすっごく美味そうで・思わず追加!ほんとはご飯追加して味噌スープに投下すべきだが・飛騨牛って言われると我慢できないね(^^)できれば残ったスープにご飯入れて、コトコト雑炊したいなぁ・・小さなコンロと生卵とかチーズなんかの雑炊トッピングでも用意して・・絶対美味いですよ(^^)・・と独り言(^^)

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 93件

コメント

明けましておめでとうございます☆

新年一杯めは土鍋を使った煮込みらーめんですか。
冬らしくていいですね。
そして煮込みと言ったら味噌でしょう。
最後までアツアツで〆のライスと思いきや飛騨牛のすじ肉丼にいっちゃいましたか。
昔、飛騨古川で食べた飛騨牛串美味しかったなぁ。
今年は飛騨高山に行く仕事が増えそうですよ。

本年もどうぞ宜しくお願いします!

ノブ(卒業) | 2023年1月3日 22:45

ノブさん!明けましておめでとうございます!
私・高山市未踏なので・今年こそはと思ってます・・
此方こそよろしくお願いします!

みずみず | 2023年1月3日 22:53

明けましておめでとうございます。
年末も年始もこの店ですね。
これは身体が温まりそう。
思わず牛骨すじ肉丼追加ですか。
ガッツリ、いいですね。
私だったらアルコールも。
今年もよろしくお願いします。

RAMENOID | 2023年1月3日 22:57

RAMEOIDさん!明けましておめでとうございます!
少し予定が狂ってまして・・(^^)明日も此方になるかもです(^^)
此方こそ・今年もよろしくお願いします!

みずみず | 2023年1月3日 23:02

こんばんは。
味噌煮込みうどんならぬ煮込みラーメンですか!
こちらの店主さん、天才かも知れませんね(^^)
いつかきっと、再訪しますよ🍀*゜

あたと_13号 | 2023年1月3日 23:40

明けましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願いします。

年末〆ラーに続いて正月限定もゲット㊗️
今年も此方が軸になりそうですね。

としくん | 2023年1月4日 09:31

どもです。
やはり新年もホームからですね❗
しかもスペシャル感があって新年に相応しいじゃ
ありませんか👍

こんばんは。
正月限定らしい、ほっこりした一杯ですね!
写真からも煮立った様子が伺えます。
雑炊も旨かろうなぁ(^^)

宇治家 | 2023年1月4日 19:44

あたと_13号さん!こんばんは!
是非に(^^)

みずみず | 2023年1月4日 23:59

としくんさん!こんばんは!
1つのお店を大切にすることも大事ですね(^^)

みずみず | 2023年1月5日 00:00

ラーするガッチャマンさん!こんばんは!
今年は少し出遅れてしまいましたね(^^)

みずみず | 2023年1月5日 00:02

宇治家さん!こんばんは!
雑炊やりたいです(^^)
あ!店主さんが「宇治家さん来てくれた」と嬉しそうでしたよ(^^)

みずみず | 2023年1月5日 00:04

あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
寒い季節だからこんな鍋の一杯は温まりそうです。
煮込み系は回転率が落ちるから、並びの無い空いてる時間帯とか限定でコトコトさせるのが面白いかもしれませんね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年1月5日 12:28

あらチャンさん!明けましておめでとうございます!今年も宜しくお願いします!
土鍋に入ったラーメン・・その残ったスープを小さなコンロにのせて、雑炊用に購入した生卵・ニラ・そしてご飯を入れてコトコト・・昔の思い出をいまだに引きずってたりします(^^)でも楽しいんですよこれが(^^)

みずみず | 2023年1月6日 23:52