みずみず
コメント
こんばんは。
海老や舞茸のてんぷらを活かすスープと麺、
さすが麺彩家の店主さんですね！
来年も良いラーメンに巡り合えますように！
良いお年を(^^)
宇治家 | 2025年12月31日 19:32こんばんは。
天ぷら中華、みずみずさんの真骨頂!
年越しラーメン素晴らしいですね、私も昼に食べましたが…
やっぱりネコが好き | 2025年12月31日 19:53どもです。
先程、年越し蕎麦で天麩羅そはを、
たべました。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年12月31日 20:11やはりこのエリアは年越しと言えば天ぷらなんですね
関東ではほとんどないんですよね
今年もお世話になりました
どうぞ良いお年を
RAMENOID | 2025年12月31日 21:46宇治家さん！こんばんは！
昨年よりもはるかにレベルアップされていて・・ほんと流石！です！
みずみず | 2026年1月8日 18:09やっぱりネコが好きさん！こんばんは！
コメントありがとうございます！
来岐の時は是非・ご賞味いただけると嬉しいです(^^)
みずみず | 2026年1月8日 18:11ラーするガッチャマンさん！こんばんは！
私も夕食は天ぷらそばでした(^^)
みずみず | 2026年1月8日 18:14RAMENOIDさん！こんばんは！
なんと！年越し天ぷらそばは全国区ではないのですね(^^)?
みずみず | 2026年1月8日 18:18
11時より早めに、暖簾があがり開店！店主さんに挨拶しつつ自販機にて「天ぷら中華そば1350円+杏仁豆腐250円」を購入！いつものカウンター席に着席！厨房には、朝4時から揚げ始めたという天ぷらたちが並んでいます・・お疲れ様です(^^)少し談笑しつつ待つ事10分弱で提供となりました！昨年より舞茸の天ぷらが可愛くなりましたが、バランスとしては今年の方が良いと思います・さて！先ずは！いつもの様にスープから！ひと啜りです！天ぷら中華の為にチューニング！開発したやや濃いめの魚介スープ！実に美味い！麺は中細のやや縮れた麺・この中華そばにはこの麺！主役の海老天は衣がカリカリで歯応えが良い！中のエビもプリップリ・ひと齧りしてスープに潜航！そしてコイツが美味かった！舞茸の天ぷら！スープが吸い込み舞茸の旨み・衣の旨み・歯応え！昨年の脂っこさは皆無！最高！これだけで十分豪華で贅沢だが、焼豚が！当然美味い！他の具材としては、めんま・スープによく合いました！刻みネギ。昨年の作品より更にパワーアップ！とても美味しくいただく事が出来ました！
つづく(^^)