２０２２年１２月２４日（土）１２時過ぎに訪問。先客２人。後客３人。

この日は土浦の帰りに久々に特龍さんへ寄ってみることに。
駐車場も空いていたので、橋の手前でUターンして裏手から駐車場に。
入店すると左手の券売機で食券を購入します。
つけ麺をいただきたい気分でしたが、ボタンがなかったので、悩んだ挙句味噌を。
折角ですので、豚増しの方で、うずらをつけてみました。
食券を渡す際に、麺量を聞かれ、３００ｇでお願いしました。
セルフのお冷と割りばしを準備して、お好みは用紙に記入して渡す感じですね。
野菜はちょい増し、アブラは普通、ニンニク少な目でお願いしました。
男性の方お一人でのワンオペでの切り盛りですね。
程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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野菜ちょい増しでも、麺量が多めですので、良い感じの山を形成していますね。
肉増しした分の豚さんが聳え立っている感じが爽快ですね。


では早速スープから。
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動物系は豚の乳化系のタイプ。
白味噌ベースの味噌ダレが加わり、非常に粘性のあるドロっとした仕上がりですね。
以前２０１９年頃に頂いた時と、大分仕様も異なっている感じですね。
ドロ系のスープは好きですので、今回のようなタイプも非常に好みです。
塩分濃度は程よい感じで、しょっぱすぎないところもいいですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや低めの平打ち系の僅かにうねりを伴うタイプ。
茹で加減程よく、何とも言い難いデロもちっとした食感が絶妙ですね。
マルジや俺道さんにも似ていますが、特龍さんの麺はまた少し違って好きですね。
麺量はデフォルトで選べるMAXの３００ｇにしましたが、４００や５００も行けそうな感じです。


天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、うずら、もやし、キャベツ、コーン、ニンニク、サービスのハートの海苔。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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個人的にはこの系には腕が好きですが、バラもいいですね。
厚手にカットされており、柔らかく仕上げられています。

そして野菜はクタ気味のタイプが。
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野菜やスープに絡めて頂くといいですね

味噌ラーメンらしく、コーンも載せてくれています。
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ニンニクはコール通り少量ですが、みじん切りなので結構効き目がありますね。
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うずらは色白なプレーンタイプ。
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そしてクリスマスのサービスでツイッター見たを伝え、ハートの海苔をゲットしました。
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最後の方はやや単調に感じた為、ラー油をかけてピリッと変化をつけてみます。
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一味もいいと思いますが。ラー油良かったです。おすすめですね。


美味しくいただき完食です。
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しっかりと炊かれた豚スープに味噌を合わせたドロ系の美味しい二郎系味噌ラーメンでした。
麺の仕上がりもばっちりで、ボリュームのある豚さんも相変わらずでした。
クリスマスだったせいか、あまり混雑しておらず、ゆっくりと頂くことが出来ました。
時々限定も提供してくれている様ですし、また定期的にお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。