2023.4.24 11:50ごろ
No.43 茨城豚そば 特龍 本店
豚増辛豚そば ￥1050


今日の気分は〜
忙しい当直を終えて、ラーフェスの前売り券の購入も兼ねて久しぶりの特龍さん！！


というわけで、茨城豚そば 特龍 本店 さんに伺いました
ラーフェス終わってからの投稿ですね、申し訳ない……🙇‍♂️
ほんとに素晴らしいフェスでした！！
すごく楽しかったし、どれも美味しかったし〜

てなわけで特龍さんに戻ります
かなり久しぶりな訪問
ラーメンWalkerのクーポンは”麺大盛り無料”
……いやいや、デフォで300gなのにこれ以上大盛りにしたら死んでまうよ。。。てなわけでクーポンお蔵入り

豚増しの辛いやつ。
ニンニクなどのお好みはいつの間にか卓上の紙に記入してカウンター上に置くシステムになってた。
これなら初心者も食べやすいですね！
ニンニク普通、野菜アブラ増し、七味、シビレ でオーダー。

7.8分後に着丼
こりゃすごい肉の量。アブラと七味もうまそ！
いただきます！

まずはスープ
ベースは豚の濃厚乳化スープ。辛さは割と控えめ、一般常識レベル
去年の辛いやつより見た目もマイルドな優しい色になってます
豚の旨みとアブラの甘みが強い。
個人的に辛さは少し物足りないですが、七味の香りが時々鼻から抜けて独特な風味。美味しいスープ

続いて麺
平たい少しうねりのある極太麺、加水はちょい低め
少しデロ気味の茹で加減でとっても美味しい
スープによく合うように改良されてる龍介さんの自家製麺です

具材は
チャーシュー、半ゆで卵、モヤキャベ
チャーシューは巨大バラロールとそれがほぐれたようなやつ。
とにかく肉の量がえぐい。どの角度からみても肉、にく、ニク
全体的にお肉感強め、しかし硬いパサパサみたいなことはないのでとても美味しい
ゆで卵は箸休め
野菜はクタめな茹で加減。野菜とアブラはベストマッチ。無限に食えるわ

この巨大な城も、ものの10分で陥落
スープは少し残しでフィニッシュ。
ゆっくり食べたら脳が満腹に気づいてしまうので

久しぶりの特龍さん堪能出来ました。
現在、レギュラーに味噌豚そばもあるみたいです。
今度はそちらを食べに来よう

ごちそうさまでした！！！


こんなに肉のってていいのか！？
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