※ＴＲＹ新店大賞受賞店

2022年10月22日(土)14:32入店、先客6名。
絹ノ郷で満足な一杯後、バスと電車で移動してこちらへ。
初訪です。
券売機で
特製しおらーめん1100円、鶏チャーシューごはん350円、ビール500円
を購入。

思ったより空いていました。
駅からちょっと距離があるからでしょうか？
店員さん2名で切り盛り。
夫婦ですかね。
ＴＲＹ新店大賞受賞というので寄ってみました。
トロフィーは飾ってありましたね。

まず、ビール。
エビスの中瓶で、しっかり冷えていて美味しいですね。
しばらくしてラーメン登場。
スープは丸鶏ベースに魚介を効かせたＷスープ。
鶏の旨味がしっかり出ているが、後半は魚介の旨味が強く出てくる感じ。
鶏油でコクもしっかり出ていて美味しいです。
塩梅も良好。

麺は自家製、加水ちょい高めな中太平打ちストレート、茹で加減良好。
滑らかな食感で、スープの絡みも良好で美味しいですね。
するするっと入っていきます。
麺量は140ℊ位な感じ。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉。
チャーシューは炭火焼の豚バラと鶏モモ各2枚で、豚の方は炙ってあります。
香ばしく、肉感しっかりで美味しいチャーシューですね。
メンマは軟らかでいい食感ですね。
ネギはザク切りタイプ。
味玉はハーフ2個、塩味と醤油味。
どちらもいい半熟加減で美味しいですね。

鶏チャーシューごはんには上記鶏モモの肉とネギが載っています。
美味しいですね。

美味しかったです。
進化出身ということでなかなかのレベルでした。
醤油押しらしいので、そちらも機会があれば食べてみたいですね。