なんでもこちらの店主は佐野らーめん予備校第８期生との事。
入店すると先客の姿はなく、店主ほか女性店員２名がお出迎え。
券売機にて食券を購入するよう促され、奈良のご当地らーめんとされる標記をチョイス。
お冷の置かれたテーブル席へと案内されると、味変アイテムとしてニンニクと豆板醤がサーブ。
さほど待たずに提供となった。

ベースとなるスープはデフォルトの佐野ラーメンと同じと思われるが、辛味が先行し出汁の詳細は判別不能。 野菜の旨味とニンニクガッツリでクセになる旨さだ。

麺は緩やかにウェーヴした細ストレート。予想外の細さに若干面を食らったが、これが意外と合うのでびっくり。麺量はそう多くはないので、終盤までダレは感じなかった。

チャーシューはバラ肉だろうか。ややパサ食感に加え、遠くに獣臭を感じたが及第点としておこう。
その他の具材はたっぷりのニラを筆頭に細チャー・白菜・玉葱・ニンニクの粒が２個。

やはりオヌヌメ通り白飯と生卵は必須アイテムのようだ。
ホールのお姐さんの接客も素晴らしい。

ご馳走さま。