4/26（土）雨の日に訪問。初めての人は、難波パークスのトイザラスを目指し、そこから南海なんばの駅方面の出入り口から探すと、すぐ見つかります。

つけ麺がいいと聞いていたが、当方、圧倒的ラーメン派。前回、ミナミ方面に足を延ばしたときは、いろんなコメントを参照に、がんこ18代のほうを選択したが…。

「塩ラーメンって、やっぱりこうでなくちゃ！。他店のしょっぱすぎる味は、やっぱりスープをごまかすためなんじゃないか？　ほんのりと感じる甘み、コク、奥深さ。こんな海なら、沈んでしまうのもいい」

そう思わせる逸品でした。

もう一つ特筆しておきたいのが、替え玉をしても、不思議と、スープが薄くならなかったこと。ちょっぱ過ぎる塩ラーメンの場合は、替え玉で濃さ加減が、ちょうどよくなるので、少し心配していたんだが、何でだ？　不思議でした。
替え玉には、小さく短冊状に切ったチャーシューと、豆苗がついていてうれしい。

希望を敢えていえば、しらがねぎは、たばになって口に入りがちで、少し、すじっぽい食感を感じさせる。食材の問題か、意図してのことかは分からないが、トッピングでもう少し楽しませてくれたらうれしいのにな。