啓太
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どもるがん
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寝取られ君
コメント
そうなんですよね。本日閉店するのを知りました。
残念ですね〜！近場の大勝軒が次々と閉店してします。
チャーは増したほうがいいのですね。
虚無 Becky！ | 2023年1月5日 19:05こんばんは。
やはり考えることは皆一緒ですね。自分もさっき食べてきたばかりです。
永福町系の中では一番と言ってもいいくらい好きな店だったんですが…残念です。
A.U | 2023年1月5日 19:26虚無 Becky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
ツイッターを見た時は「は？」と声が出た位に驚きました。
永福町系では殆どチャー増しはしないのですが、こちらは増しても良いと思います。
啓太 | 2023年1月5日 19:36A.U様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
正月休みの最終日だったので昼に行って来ましたが、いつも以上の並びでした。
代替わりもしている人気店だったので閉店は予想外ですよね…。
啓太 | 2023年1月5日 19:39こんばんは。閉店されるのを啓太さんのレポで知りました(*´-`)これは訪問してみないといけないですね。まだ、未訪でもありますので機会を伺って訪問いたします。
xxxx | 2023年1月5日 20:30こんにちは！
しっかり永福町系な感じっで、美味しそうですが・・・
閉店は残念ですね。
eddie | 2023年1月5日 21:20xxxx様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
ファンも多いお店なので2/15まで行列必至になりそうです。
因みに今日は13時過ぎの到着で20人程の並びでした。
啓太 | 2023年1月5日 22:07eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
西多摩の永福町系の中でも最も評価の高いお店と言っても過言ではないかもしれません。
閉店は本当に残念です…。
啓太 | 2023年1月5日 22:10こんばんは
大勝軒の系列では自分も永福町軒系が好みです♪
閉店は寂しいですね、中高年（自分も含めて）には響く味わいなんだけどなぁ・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年1月6日 21:10コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
こちらは昼は行列が絶えない感じの人気店なので閉店の告知はびっくりでした。
辞める理由が気になっている人も多い様です。
啓太 | 2023年1月7日 07:53啓太さん、
やっぱコロナの影響ですかねえ？
ラーメン屋は基本的に体力がないので、バタバタいってしまい、寂しいです。
まなけん | 2023年1月7日 14:33まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
客入りは良いお店なんですよね〜。
何にしても閉店は残念です。
啓太 | 2023年1月7日 20:47
予想外の告知に驚き、押っ取り刀で訪問して来ました。
スープは適度な塩気で、程良い煮干しの風味を感じます。
ラードのまったり感も加わって、バランスの取れた味わいという印象でした。
麺は軽い縮れのある中細麺で、気持ち柔らかめの茹で加減です。
プルンとした弾力を感じる歯触りで、スープの持ち上げはまずまずでした。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ワンタン、茹で卵、海苔、ネギ、柚子皮、生玉子。
チャーシューは適度な味付けで、程良い柔らかさを楽しめます。
少し香ばしさも感じられるチャーシューで、増しておけば良かったと思いました。
メンマは適度な味付けで、クニシャクとした柔らかい歯応えです。
ワンタンは薄めの皮の食感を楽しむタイプで、餡は少量。
チュルンとした皮の舌触りに、少量の餡が良いアクセントになってくれました。
海苔は厚みを感じるしっかりとしたもので、風味はなかなか良かったです。
柚子皮は時折、程良い清涼感を与えてくれます。
生玉子は溶いて、麺や具材を絡めて食べました。
卵のコクと円やかさが加わる上に、食べ易い温度になってくれるのも猫舌には有り難いですね。