2009/4/26 12:02頃入店。先客13人、後客3人。

茨城県内未訪店攻略編。
茨城県南地域は一通り目的を達したので、ひとまず県西地域へ。
北関東自動車道があるので、こちらの地域に行くのも不便じゃなくなりましたね。
本日は下館駅近辺にある、らーめん たじま屋へやってきました。
…店舗周辺でうろうろ…お店の看板が目立つところに無く…ここがラーメン屋だ！と気付くのには多少遅れました…。
店内はL字型カウンター席と座敷席…客層を見ると家族連れが多いですね。
注文したのはチャーシューめん(醤油・手もみめん)。
醤油スープだけは細めんと手もみめんから選べます。

待つこと大体7分後に注文した品が登場。
撮影許可を得てから記念撮影。
スープ表面上を覆うチャーシューが目を見張りますね。
まずはスープをひとすすり…豚骨が主となる動物系の旨味というか甘味を追うように魚介系の鰹節の香りが鼻を抜けていき、醤油のコクが後を追います。
醤油ダレの尖り・キツさもないのが良いですね。
動物系・魚介系・醤油ダレのバランスが良く、三位一体とはこのことでしょうか…兎に角、美味しいスープです。
…惜しいことにどんぶりが冷たいので、スープの冷めが早い点でしょうか。
事前にどんぶりを温める等をすれば、もっと印象が良くなるかと思います。
次に麺をひとすすり…黄色い平打ちの縮れ麺で加水率は高め。
茹で加減は適度でコシがあり、ツルツルとした食感が印象的です。
見た目と食感とは裏腹に麺の旨味が若干弱いのが残念な点ですかねｗ
麺自体はスープとの絡みは良く、ラーメンを食べているという気にはさせてくれます。
具はチャーシュー6枚、メンマ、わかめ、刻みネギ。
チャーシューはバラ肉の煮豚で表面を軽く炙ったもの。
以前は大判なチャーシューだったようですが、現在は中くらいのサイズで厚みは2mmくらい。
脂身は少なめですが、口に含むとバラ肉特有のとろけるような感覚があって美味しいです。
ワカメは…個人的にはラーメンには不要派ｗ
メンマはほんの少しピリ辛の味付けでコリコリとした食感が心地良いですね。
刻みネギとスープの相性も良く飲み進める速度を加速させます。
スープは7割ほど飲み残りは自重。
ご馳走様です(^_^;)

動物系・魚介系を上手に組み合わせたスープですが、都内のラーメンを食べている人には驚きは少ないでしょう…それでも美味しいスープなのは間違いありません。
さて、次回はメニューにあるカレーめんを食べに来ましょうかｗ