村八分
kura-ao
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こんばんわです
Rさんの追従ですね。
やはり美味しく頂けた見たいですね。
私持ってラーメンにネギば必妥当思います!
黄門チャマ | 2023年1月9日 19:21追随乙です。
醤油の蘊蓄には、「黒澤醤油店の木桶仕込み醤油を数種類ブレンドしたかえしを鶏ガラスープと合わせました。」とありました。
カエシは塩よりもシンプルかもしれませんが、醤油の良さが生きるので、生醤油好きにはたまらないでしょうね。
村さんには醤油の方が良さそうです。
またはつけ麺かな。
RAMENOID | 2023年1月9日 19:31黄門チャマ さん おばんです ども。
美味さの条件は、大変複雑で言葉には表現できない部分が大多数。
瞬間風速の感想しかできないことが残念です。
村八分 | 2023年1月9日 20:29RAMENOIDさん おばんです ども。
難しいことは、私はよくわかりませんが、ちょっと私の路線（たいしたことはないが）からは、ちょっと反れたかなとも。
しかし、美味しい一杯でした。
私は、こんなロケーションが大好きです。
村八分 | 2023年1月9日 20:37こんにちは。
結構な人気店になっているようですね。
未訪なのでトレーラーハウス2台の作り見てみたいです。
glucose | 2023年1月10日 09:16glucose さん おばんです ども。
こちら面白い位置づけで、なかなかいい味を出しているかと思いました。
村八分 | 2023年1月10日 22:15こんばんは
生醤油風に感じる程の薫り高い醤油なんですね。
生醤油って、スーパーで小瓶の買ったことあるけどコクがあって旨いんですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年1月10日 23:40コウスケ さん おばんです ども。
私には難しいことわかりませんが、色々特徴のあるものが幾種あり、専門的な美味さ、標準的な美味さ、があるかと思いますが、私は後者一般的なものですね。
村八分 | 2023年1月11日 20:14こんばんは．
諭吉と関係があるようですけど，どうでしょうか．諭吉も手もみ麺はおいしいんですよね．
Paul | 2023年1月13日 22:10Paul さん おばんです ども。
難しいことはわかりませんが、庶民の価格で、庶民の内容で 私はそれでいいです。
村八分 | 2023年1月14日 19:38
本日、とってもいい天気。
車を掃除して スイスイ泳ぐように走って到着。
複数のおじさんたちの誘導で停車。
駐車場は10台以上、裏の道サイドあたりにもちらほら。
山形、米沢、山梨 あたりに来たような錯覚。
リストに記入し ちょっと待つ。
17人目、後に10人以上
入り口券売機で購入、番号札を渡され店内で待つ。
トレーラ1は入り口、券売機、調理場、待合室
トレーラ2が食事場、出口
の構造だ。
10年以上近く前にお邪魔した「麺や 木蓮」＠千葉県鎌ケ谷市 の店も トレーラだったかな。
しかし、こちらは新しいこともあり、非常に綺麗だ、今後も綺麗であってほしい。
男性3、女性3の体制
11:30カウンターへ
カウンター8、テーブル3
出口専用のドアが設けられていた。
当然オープンしたばかりなので綺麗な店内である。
11:35着丼
小さめの白い器だ。
そのためチャーが大きく見える。
スープを一口、一部 生醤油のような部分を感じた。
見た目から脂成分を感じさせるように思ったが、そうでもない。
逆に脂っぽくないから いいのかとも。
もう少し ドロドロ感に片寄ってもいいかなとも思った。
ひと口 一口 成分分析するも わしには無理！ ph7か？
わりあい多くの嬉しいネギがありスープとマッチだ。
やはりラーメンにはネギだ。
予想していたより美味い感じだ。
麺は、太くなく、細くなく モチ ツル ピカピカ感。
スープをも引き連れてくれる。
いい感じで 好きだな！
大盛りでも良かったかな。
海苔をスープに溶かしても、スープが美味い。
コショウを散らして、更にちょっと美味い。
スープ少し残そうかと思ったが、ついつい 舐めまわさせていただきました。
嗚呼、飲んでしまった。
美味しいと、つい！
帰るころにも10人以上の並びが。
次回は、塩でも！