レベルは高く塩気も高めだった〜！の巻

４月下旬の祝日、お昼に訪問。先待ち客2名、帰りの待ち客2家族。

2年3ヶ月振り、３度目のこちらへ。
おっと、待ち客が発生する盛況振りです。
入って斜め前に券売機があります。
おっ、限定の昆布水つけ麺ですって！
丁度、食べたかったところです。
券売機左端の限定2ボタンをポチります。
食券を渡しつつ、番号札を貰って待ちます。
カフェとしても使えそうな店内と店外の待ち席です。

8分後、空いているカウンター席へご案内。
セルフのお冷で喉を潤します。
店内は男性店主さん、男女店員さん3名の体制。

やや待って着ラー。
麺は加水低げな平打ちストレート麺。
コシが強めで、食べ応えがあります。
麺量は体感240g程度。
それに絡む昆布水はシンプルでオーソドックスだけど上質さがあります。

一緒に届いた柚子胡椒、ワサビ、ノドグロ藻塩を付けて食べるとハッとする美味しさです！

つけ汁は塩気が厚めの強めで、和出汁に鶏が効いています。
鶏は名古屋コーチンのような、滋味があります！

そして麺をつけ汁き浸して。
美味しいけど、麺が少し好みから外れるのと塩気が強いです。

具はつけ汁にチャーシュー、メンマ、ネギ、麺側には板海苔、カボス、別皿に半割味玉です。
チャーシューは焼豚感があって、肉々しいです。
麺にメンマと併せて絡めれば美味しいけど、更にショッパいです。
半割味玉は黄身が半ゼリーです。
カボスは絞って海苔を巻いてパクリ。

最後に昆布水をつけ汁に入れてスープ割です。
塩気が薄まり、いつもより良かったです。

あっという間に完食。
レベルは高いけど、塩気が強めでした。
ご馳走様でした。


【総評】
レベルは高いけど、ショッパかったです。
店内や待ち席も雰囲気が良くて、入りやすいですね。

【採点】
82点
（総合41、つけ汁7、麺8、具9、個性8、接客9）