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平日の13時前に到着。最近この界隈でのランチが多くなったが、行列は避けたいところ。その中でいつも並んでいるこちらのお店で2名の待ち。すぐに接続すると数分で店内のカウンターに案内された。定番メニューが既に数種品切れしている中、やや小さめのビジュアルであった掲題のメニューを単品でオーダー。魚料理店の海鮮ちゃんぽんはどんなモノであろうか。出てきた一杯は白いスープと具材の彩りが目立つビジュアルで、黒胡椒が最初からかけられているのが特徴的にも思えた。スープを飲んでみると、色通りのクリーミーな味わいで、豚骨メインに魚介が支えている味わいで美味しい!豚骨感は軽めだが味の輪郭があり、そこに魚介の旨さで複雑性を出している味わいである。飲み進めてよくある味わいにも思えたが、麺や具材を伴って美味しさがあった。麺は中太のストレート麺で、よくあるちゃんぽん麺に比べると細め。食べてみると適度なコシがあって美味しい!現地仕様のちゃんぽんだと軟らかい仕様になる場合が多いが、こちらは気持ち軟らかめ程度。具材と併せて食べ進めて美味しさが見えていた。量的にはこの界隈の価格を考えると適量である。具材は、あさり・海老・いか・練り物2種・キャベツ・モヤシ・タマネギ。“海鮮”と謡っているが、それらの量は少ない。あさりと海老は2個、いかは細くした仕様で、刺身を転送したのかと嫌味なことを思った。まあ美味しいには変わりはないが。練り物2種は細く切った紅かまぼこと輪切りちくわで、ここから出汁も出ていたように感じられた。野菜類は味に加えて相対的に量が多いと思った。卓上には麺類用の調味料はなく、そのまま完食した。昼夜来店客が絶えない印象のあるお店で、他店も好評と思われるチェーン店の一杯はどうかと思ったが、スープと麺は無難にできており、具材と併せて美味しさが見えているが、魚メインの業態の“海鮮”ちゃんぽんとしてはもう少し魚介の量がほしいと思った。野菜類の方が量として目立っていたからである。以前は蛤があさりに替わって入っていたことを後に知ったが、昨今の事情で仕方ないかなと思って退店した。
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出てきた一杯は白いスープと具材の彩りが目立つビジュアルで、黒胡椒が最初からかけられているのが特徴的にも思えた。
スープを飲んでみると、色通りのクリーミーな味わいで、豚骨メインに魚介が支えている味わいで美味しい!豚骨感は軽めだが味の輪郭があり、そこに魚介の旨さで複雑性を出している味わいである。飲み進めてよくある味わいにも思えたが、麺や具材を伴って美味しさがあった。
麺は中太のストレート麺で、よくあるちゃんぽん麺に比べると細め。食べてみると適度なコシがあって美味しい!現地仕様のちゃんぽんだと軟らかい仕様になる場合が多いが、こちらは気持ち軟らかめ程度。具材と併せて食べ進めて美味しさが見えていた。量的にはこの界隈の価格を考えると適量である。
具材は、あさり・海老・いか・練り物2種・キャベツ・モヤシ・タマネギ。“海鮮”と謡っているが、それらの量は少ない。あさりと海老は2個、いかは細くした仕様で、刺身を転送したのかと嫌味なことを思った。まあ美味しいには変わりはないが。練り物2種は細く切った紅かまぼこと輪切りちくわで、ここから出汁も出ていたように感じられた。野菜類は味に加えて相対的に量が多いと思った。
卓上には麺類用の調味料はなく、そのまま完食した。
昼夜来店客が絶えない印象のあるお店で、他店も好評と思われるチェーン店の一杯はどうかと思ったが、スープと麺は無難にできており、具材と併せて美味しさが見えているが、魚メインの業態の“海鮮”ちゃんぽんとしてはもう少し魚介の量がほしいと思った。野菜類の方が量として目立っていたからである。以前は蛤があさりに替わって入っていたことを後に知ったが、昨今の事情で仕方ないかなと思って退店した。