神田 勝本さんの味玉濃厚煮干つけそばの様なビジュアル（最高）😋😋😋

入り口入って左側に券売機があります。その前に検温！（大丈夫でした）
アルコール消毒容器は見当たりません😔

初訪問なのに変化球で申し訳ありませんが、味玉つけ麺とつけ麺大盛りを購入。
店員さんは男女２人体制。カウンター席上に食券を置きしばし待ちます。
隣の席との間には仕切りはありませんが、かなり幅がありました。
（その為、席数は少なく大丈夫なのか！？と逆に心配してしまいます）
店内にBGMは無く落ち着いた雰囲気でホットします。

カウンターからは、麺を２種茹でている所やチャーシュー・玉子を湯通ししている
作業環境をLIVEで見れて待っている間も飽きません！

少し待って着丼！😋(o^-')b !

ナント！勝本さんに来たのか！？麺が２種類あり麺線を整えられて綺麗！
スープは四角に切られたネギが印象的です。
チャシューも別皿にされていて、温度変化で味が変わるのを考慮している感じがうかがえます。

麺は浅草開化楼さんではなく三河屋製麺製で低加水な中細角ストレート・多加水な中太平ストレートの
二種類のが楽しめました♪♪
ツルパツとツルモチは、やはり勝本さんか!!!（小麦の旨味はチョット違う印象でした）

つけ汁は、濃厚な豚骨魚介ですがくどくなく濃厚ながら煮干し感もミドルな上品な口当たり😋

味玉は絶妙な半熟加減で😋。
メンマはコリコリ感ありますがジュワ～と旨味が染み出る系！

中盤…卓上アイテムの山椒も良きアクセント（ほんの少しで十分）！！！

スープ割も添えられているので適度に割って完飲しました（胃にもたれないんです）
【酢橘欲しい～!!!】

あらためて次回はのど黒らぁ麺を食べたいと思います。

御馳走様でした。